In den vergangenen Jahrzehnten haben sich die Abläufe in der Restaurantküche massiv gewandelt. Früher lieferten lokale Jäger ganze Tiere direkt an der Hintertür ab, die das Küchenteam eigenhändig zerlegen musste, berichtet „De Stentor“.

Neben den abwechslungsreichen Aufgaben schätzt der Küchenchef vor allem die besondere Lage des Lokals im Naturschutzgebiet Veluwe. Die Arbeit im Grünen bietet für ihn einen klaren Kontrast zu fensterlosen Kellerküchen anderer Gastronomiebetriebe.

Auch in Deutschland entscheiden sich manche Menschen dafür, über das reguläre Rentenalter hinaus beruflich aktiv zu bleiben. Die Deutsche Rentenversicherung weist darauf hin, dass Beschäftigte nach Erreichen der Regelaltersgrenze weiterarbeiten und gleichzeitig ihre Altersrente beziehen können. Ein unbegrenzter Hinzuverdienst ist dann grundsätzlich möglich. Wer den Rentenbeginn trotz erfüllter Voraussetzungen aufschiebt, kann außerdem einen Rentenzuschlag erhalten.

• Reguläres Rentenalter: Für alle ab 1964 Geborenen liegt die Regelaltersgrenze bei 67 Jahren. Für ältere Jahrgänge gelten Übergangsregelungen.
• Rente und Gehalt: Wer die Regelaltersgrenze erreicht hat und Altersrente bezieht, darf grundsätzlich unbegrenzt hinzuverdienen.
• Später in Rente gehen: Wird der Rentenbeginn über die Regelaltersgrenze hinausgeschoben, erhöht sich die Rente für jeden Monat des Aufschubs um 0,5 Prozent. Zusätzliche Beiträge aus einer Beschäftigung können die Rente weiter steigern.

Ob jemand wie Manfred Majoor die Arbeit im Alter weiterhin in vollem Umfang ausüben möchte oder lieber Stunden reduziert, hängt natürlich auch von der körperlichen Belastung und den persönlichen Lebensumständen ab. Gerade in Berufen mit langen Arbeitszeiten und viel körperlicher Arbeit kann eine schrittweise Reduzierung eine Möglichkeit sein, länger beruflich aktiv zu bleiben.