El Mahou Bravas Fest Barcelona ha reunido este fin de semana a miles de personas en su quinta edición en el Poble Espanyol, que han acudido a la cita atraídas por la oferta gastronómica y la programación musical y de talleres prevista. Uno de los momentos más esperados ha sido la entrega de premios a las Mejores Bravas de Barcelona, que han reconocido las dos recetas más destacadas.

El premio del público ha sido para Ocaña, representante de Ciutat Vella. Su propuesta combina patata de montaña Kennebec con 'allioli' y salsa de ajo, pimentón dulce y guindilla picante.

Las patatas bravas de El Sortidor de la Filomena Pagès, las mejores de Barcelona según el jurado del Bravas Fest 2026. / El Periódico

Por su parte, el premio del jurado ha recaído en El Sortidor de la Filomena Pagès, representante de Sants-Montjuïc, reconocido por unas bravas que forman parte de la carta del restaurante desde su reapertura en 2015. La receta incorpora salsa brava 'Filomena' y 'allioli' caseros, con una salsa elaborada por el chef David Sanmartín a partir de tomate seco y frutos secos tostados. Las patatas se confitan dos veces y se fríen al momento para conseguir una textura crujiente por fuera y tierna por dentro.

En esta edición del Bravas Fest Barcelona han participado, además de los dos ganadores, otros 12 establecimientos: los barceloneses Senyor Vermut, La Esquinica, Bar Tomás, Xinvic (Premio del Público 2025); Món Viêt (Premio del Jurado 2025), 5 Hermanos, Montesquiu, Bodega Manolo, Collonut, El Comedor de la Beckett y El Tap, y Bar Córdoba (L'Hospitalet).

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Además de su receta de bravas, cada restaurante ha presentado una propuesta de tapa que representaba su esencia (cada tapa se podía maridar con una cerveza distinta). Además, cada local ha ofrecido una tapa estrella fuera de concurso.

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