Врач-диетолог Мария Стаховская предупредила, что помидоры могут усугублять некоторые заболевания желудочно-кишечного тракта, суставов и почек. Тем, кто страдает гастритом с повышенной кислотностью, язвой и панкреатитом, стоит быть осторожнее: органические кислоты в составе томатов раздражают воспаленную слизистую и могут усилить боль.

Также стоит ограничить помидоры при подагре, артрите и мочекаменной болезни из-за пуринов и оксалатов. Возможны и аллергические реакции.

При гастрите термически обработанные помидоры усваиваются легче, чем свежие, но во время обострения даже их количество нужно контролировать. При подагре и болезнях почек диетолог советует есть помидоры небольшими порциями, не чаще 1–2 раз в неделю, и только после консультации с врачом.

Для здорового человека норма – пара средних помидоров в день. Томаты богаты ликопином, витамином С и калием. Для лучшего усвоения ликопина их стоит сочетать с растительным маслом.