V rozhovoru s Nikoletou Harshman se dozvíte:

• jak vypadá její život v Americe;
• proč v současnosti nepracuje ve svém oboru, ale v potravinách;
• co ji překvapilo na přístupu Američanů ke zdraví a výživě;
• a na jaké nečekané otázky musela odpovídat, když v Texasu žádala o povolení k pobytu.

Ve svých příspěvcích na Instagramu jste několikrát zmínila, že pro vás bylo náročné najít si ve Spojených státech práci. Na Slovensku vás lidé znají jako odbornici na výživu, často jste vystupovala v médiích. Proč jste měla v Texasu problém najít práci?

Ano, najít si v USA práci byl docela velký problém. Hlavní důvod byl v tom, že veškeré vzdělání i doktorský titul jsem získala v Evropě, konkrétně na Slovensku. Neměla jsem za sebou žádné stáže ve Spojených státech, a proto mě tu nebrali jako odbornici.

Pravidelně jsem rozesílala životopisy a žádosti, ale všude mě odmítali s odpovědí, že potřebují nutričního specialistu, který je buď registrovaným dietologem (odborník na výživu s licencí podle amerických pravidel, pozn. red.), nebo odborníkem v oblasti potravinářských technologií se vzděláním či stáží přímo z USA. Já jsem nesplňovala nic z toho.

Naivně jsem si myslela, že to nebude složité. Kdybych začala podnikat na vlastní pěst jako výživová poradkyně, tak by to šlo, v tom mi nic nebrání. Otázka ale je, kde bych hledala klientelu. Jestli chci dělat něco, co odpovídá úrovni mého vzdělání, možnosti jsou tady velmi omezené.

Co tedy momentálně děláte?

Když jsem po dokončení doktorátu přijela do USA a dostala pracovní povolení, pár měsíců jsem trénovala jezdce a koně. Bylo to pro mě mentální wellness, ale rychle jsem si uvědomila, že dlouhodobě to dělat nechci.

Začala jsem proto znovu posílat životopisy a nějakou dobu jsem pracovala jako asistentka prodeje v obchodním řetězci Whole Foods, který se zaměřuje především na organické potraviny. Milovala jsem to tam. Tehdy jsme bydleli v bytě ve Fort Worth. Později jsme si ale koupili dům nedaleko odtud, a tak nás čekalo stěhování.

Poté jsem poslala životopis do sítě obchodů H-E-B, která působí výhradně v Texasu a Mexiku a jsou na to patřičně hrdí. Měli volná místa v pekárně a v lahůdkách, a tak jsem poslala žádosti na obě pozice a absolvovala online pohovory. Ještě ten den se mi ozvali z lahůdek, abych přišla na druhé kolo pohovoru. Dorazila jsem tam druhý den a rovnou mě vzali s tím, že ve mně vidí „obrovský potenciál“.

Ptali se vás, proč se s vaším vzděláním ucházíte o práci v potravinách?

Manažeři se mě při druhém kole pohovoru ptali, proč