Вегетарианство может приносить пользу только при сбалансированном рационе, а детям, беременным, пожилым и людям с рядом заболеваний такой тип питания подходит не всегда, рассказали RT врачи Андрей Скальный и Ирина Писарева.

По словам экспертов, грамотно составленный растительный рацион может помогать контролировать вес, снижать уровень «плохого» холестерина и поддерживать здоровье сердца и сосудов. При этом сам по себе отказ от мяса не делает питание полезным, если основу меню составляют сладости, белый хлеб и другая малополезная пища.

«Вегетарианство должно быть осознанным и сбалансированным. С точки зрения медицины предпочтительно лакто-ово-вегетарианство, пескетарианство или флекситарианство», — отметил кандидат медицинских наук Андрей Скальный.

Основными рисками специалисты назвали дефицит витамина B12, железа, цинка, омега-3, кальция, витамина D и белка. Это может приводить к анемии, нарушениям со стороны нервной системы, снижению мышечной массы, ломкости ногтей и выпадению волос.

Особенно внимательно к подобным ограничениям в питании следует относиться детям, беременным и кормящим женщинам, пожилым людям, а также пациентам с заболеваниями ЖКТ и железодефицитной анемией. Вегетарианцам эксперты советуют регулярно контролировать показатели здоровья и при необходимости корректировать рацион с врачом.