08/06/2026 Actualizado a las 09:25h.

Hablar de Iparlat es hacerlo del tercer operador lácteo del Estado. De una empresa fabricante y comercializadora de una amplia gama de productos lácteos y bebidas vegetales nacida en 1992 a partir de una fusión de cooperativas vascas y navarras.

Pero también es hablar de un líder construido a base de innovación y sostenibilidad, con una política que, desde un punto de vista holístico, integra y desarrolla sus tres pilares: ambiental, social y económico; buscando el equilibrio entre ellos y centrándose en el impacto, dado que su propósito es actuar sobre aquellos aspectos de la actividad que mayor efecto tienen en sus grupos de interés.

Conscientes de que la sostenibilidad es un concepto multifactorial y complejo en constante evolución, Iparlat lleva años desarrollando la integración de los tres pilares en una única figura que permita introducir este criterio de manera transversal en todos los ámbitos.

La sostenibilidad social ha sido y sigue siendo la seña de identidad de Iparlat y en este apartado trabajan con dos máximas prioridades. Por un lado, hacer llegar la leche de sus ganaderos a los consumidores, cuidando el compromiso con dichos proveedores y la viabilidad de la producción de la leche para así contribuir a asegurar su principal materia prima. Por otro lado, trabajar codo con codo con el cliente para asegurar la máxima calidad del producto.

Porque el consumo sostenible precisa de producción sostenible, y viceversa; y ello hace imprescindible la colaboración entre los diferentes agentes de la cadena de valor.

Con el impulso y la responsabilidad de dar respuesta a los requisitos de sostenibilidad que exige el cliente, Iparlat trabaja de manera exhaustiva el reporte de datos de sostenibilidad, midiendo y recopilando datos e indicadores como la huella de carbono o la generación y gestión de residuos.

Siempre desde la transparencia, en el ámbito ambiental se enfocan en la reducción de las emisiones y el fomento de la eficiencia. Una de sus áreas de trabajo se basa, precisamente, en la gestión eficiente de los recursos, aplicando un enfoque circular desde el máximo aprovechamiento de la materia prima y la minimización de los residuos.

Un principio que comprende, por ejemplo, incluir un mayor porcentaje de plástico reciclado en sus envases. Todo ello para ofrecer un producto de la misma calidad, pero más sostenibles y con menor impacto ambiental.

Asimismo, otro de los aspectos prioritarios para Iparlat es la garantía del bienestar animal. Siendo conscientes del impacto directo que tiene su actividad, trabajan junto con los ganaderos en un aspecto que lograron certificar en 2019.

En lo relativo a la sostenibilidad económica, Iparlat se esfuerza por desarrollar un modelo de negocio robusto, que garantice la viabilidad, no solo de la empresa, sino también de las personas que trabajan en ella, la de sus proveedores y la de sus clientes.

Si fijamos la vista en el futuro, los retos de Iparlat no distan de los que afronta el resto de la industria alimentaria. La reducción de la huella de carbono es la prioridad en materia ambiental, con el hándicap que supone que la mayor parte de las emisiones del sector lácteo provenga de las granjas. El decrecimiento del número de granjas proveedoras y la falta de relevo generacional en las mismas marca el desafío a nivel social; donde también es relevante saber comunicar los esfuerzos e inversiones en materia de sostenibilidad.

Sin saber cómo el desarrollo tecnológico alterará el proceso productivo, lo que sí es seguro es que Iparlat seguirá ligada al territorio, trabajando desde la sostenibilidad y aplicando los valores de igualdad, respeto y honestidad para crear entornos de trabajo enriquecedores, sostenibles y saludables que nos cuiden a todos: ganaderos y trabajadores, animales y consumidores.