L'événement veut s'adresser à tous les publics, qu'ils soient curieux, gourmets, familles, néophytes ou passionnés. L'édition 2026 de Vignobles en scène se tiendra partout en France et dans l'Aude du vendredi 16 au dimanche 18 octobre. À l'heure du développement de l'œnotourisme, l'enjeu est de taille localement et mobilise à la fois les acteurs de la filière viticole ainsi que les acteurs privés et publics du tourisme. 

Durant trois jours, sur de nombreux site viticoles, des dégustation et des découvertes seront proposés au public. L'Indépendant

Inspiré des Journées Européennes du Patrimoine, ce rendez-vous a pour but de mettre en lumière la diversité, la créativité et la richesse des territoires viticoles. Il s’agira de permettre aux visiteurs de découvrir ou redécouvrir le patrimoine des territoires viticoles de l'Aude sous un autre angle en vivant une expérience au cœur du vignoble, sans nécessairement être connaisseur de vin. Positionné en fin de saison touristique et après les vendanges, l’événement vise ainsi à renforcer l’activité touristique sur les ailes de saison tout en mettant en avant toutes les productions locales, en circuit court, du producteur au consommateur.

Le vendredi 16 octobre : banquet insolite à Gaja-et-Villedieu au château de Villemartin à partir de 18 h 30. Au fil d’un dîner accords mets et vins, les vignerons partenaires partageront leur passion et les histoires qui se cachent derrière chaque cuvée. Dans une atmosphère inspirée des célèbres ambiances Buddha Bar, les saveurs, les échanges et la musique se mêleront pour créer un moment hors du temps. Tarif : 60 €

Le samedi 17 octobre se déroulera une exposition vin et alimentation du Moyen Âge à nos jours à la salle des consuls de l'hôtel de ville. Au cinéma de l'Elysée, la micro-folie propose d'en savoir plus sur le repas au travers de l'histoire de l'art. Place de la République, de 15 à 18 heures, le Bal trad' tradalam revisite les musiques occitanes alors qu'au même endroit, de 10 à 13 heures et de 14 à 17 h 30, la maison des vins AOP Limoux propose des parcours ludiques pour petits et grands, des ateliers créatifs, des jeux et activités gourmandes (de 3 à 8 €). Au caveau Anne de Joyeuse, de 9 heures à midi et de 15 à 19 heures, une dégustation sensorielle se tiendra dans des verres noirs. Sur l'allée des Marronniers, de 16 à 0 h 30, une rencontre vigneronne et vendanges en fête sera organisée avec dégustation et vente en accès libre puis soirée conviviale et festive. À la maison Guinot, de 14 h 30 à 16 heures, visite bulles et lumières ainsi qu'un atelier de création d'étiquettes pour enfants avec dégustation et jeux créatifs (5,5 et 8 €). À la maison Robert de Pieusse, un escape game sera accessible dès 8 ans et sur réservation (6 et 10 €) autour de la recette de fabrication de la blanquette de la famille Robert. 

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Le dimanche 18 octobre à Pieusse, itinérance gourmande au départ du domaine Robert (20 € et réservation à l'office de tourisme du Limouxin) avec une randonnée de 7 km à travers les vignes et les paysages du Limouxin. Toujours à Pieusse, un escape game, le secret de mes pépés se déroulera à la maison Robert (6 et 10 €, sur réservation à partir de 8 ans). À Limoux, au cinéma l'Elysée à 17 heures, séance de cinéma immersive sur le thème du vin avec la projection d'un documentaire (5 €). À la salle des consuls de l'hôtel de ville, exposition vin et alimentation du Moyen Âge à nos jours.

Le restaurant l'Audéon propose à 19 heures une soirée immersive avec dégustations et rencontre des savoir-faire du territoire C.Deschamps

Le vendredi 16 octobre à Lagrasse, le restaurant l'Audéon propose à 19 heures une soirée immersive avec dégustations et rencontre des savoir-faire du territoire (29 €). 

Le samedi 17 octobre à Luc-sur-Orbieu de 11 à 16 heures, le château de Luc et la famille Fabre célèbrent la fin des vendanges avec dégustation, découverte des caves souterraines et exposition de matériel viticole ancien. Un déjeuner vigneron est proposé sur réservation (25 €). À Lagrasse, à partir de 17 h 30, banquet insolite à l'abbaye médiévale (95 €). 

Le dimanche 18 octobre à Ferrals-les-Corbières, de 11 à 18 heures, l'ancien site de la cave coopérative, le Spiktri street art universe, accueille le public (6 et 10 €). 

Le vendredi 16 octobre au château Guéry, un atelier tonnellerie et une dégustation seront proposés suivis d'un repas en musique (réservation conseillée 12 et 35 €). 

Le samedi 17 octobre à Villeneuve-Minervois, un atelier truffe et vin se tiendra à la Maison de la truffe d'Occitanie (réservation conseillée, 10 €). À Limousis, visite et dégustation de 17 h 30 à 20 heures avec la grotte privatisée par le sommelier Baptiste Ross-Bonneau (réservation conseillée, 15 €). 

Le dimanche 18 octobre à Trèbes, au domaine Canatlauze, de 17 h 30 à 20 h 30, accords vins, chocolats et set musical (réservation conseillée, 17 €).

Samedi 17 octobre au château Capitoul à Narbonne, de 17 h 30 à 19 heures, visite et dégustation au cœur de la cave et du roof top (28 €). Les vins de Fontfroide proposent de créer votre étiquette à la manière de Gustave Fayet de 14 à 17 heures grâce à un atelier-dégustation. Chaque participant repartira avec sa bouteille habillée (30 €). Au musée Narbo Via de Narbonne, parcours gourmand et immersif avec le château Ricardelle sur le thème de comment les Romains cultivaient la vigne (15 €). 

Le dimanche 18 octobre, le château le Bouis propose une aventure immersive au cœur du massif de la Clape avec chasse au trésor, exploration en pleine nature et création de sa bouteille de vin avant une dégustation (69 €, à partir de 10 ans).