16/09/2026 a las 17:51h.

Emplazado en el emblemático edificio de la Torreta, en la playa de La Patacona de Alboraya, en la Chipirona Cocina de mar las propuestas de su carta están disponibles desde primera hora de la mañana, en el desayuno, pasando por el almuerzo, aperitivo, la comida, el tiempo de tardeo y las cenas que pueden terminar con una copa frente al mar. La cocina marinera de La Chipirona nace de la mano de los chefs Vincenzo Cancilleri y Julio Rodríguez, una carta repleta de atractivas propuestas a base de pescados y frutos del mar, de recetas procedentes de diferentes puntos de la geografía española y mundial y completada con un nutrido repertorio de arroces y paellas.

Lo más destacable es la oferta del mar, los entrantes ya lo anuncian, con su croqueta tigre (todo un espectáculo), la fritura de pescado de playa, clóchinas (en temporada), sus anchoas López serie oro o las alcachofas mar y monte. Un entrante que no hay que perderse es el carpaccio de berenjena, éstas pasadas por brasa y acompañadas de, crujiente de alcachofa, cebollita crujiente, tomatitos asados, toque de miel, lascas de queso parmesano, virutas de almendra y lágrimas de romescu. Entre los principales los arroces, como la clásica Paella Valenciana, la de mariscos o las novedosas Paella de pularda campera y boletus y la de sobrasada, puntillas y alcachofas, una verdadera exquisitez. Pero dejen sitio para el postre, recomiendo el Tiramisú Chipirona y la Torrija de Calabaza, y no, no es una torrija convencional, está elaborada con pan de calabaza y la acompaña un helado de leche merengada con un toque de toffee.

Disfrute gastronómico frente al mar

Aprovechar las vistas al mar de su terraza o la tranquilidad de sus espacios y jardines interiores al aire libre es algo que da comienzo desde el mismo momento de la hora del desayuno. Para los que son de disfrutar del almuerzo valenciano también hay una carta que da servicio en este momento gastronómico tan de la 'terreta' (recomendable el bocadillo de chipirones con queso feta, mayonesa de lima y kimchee). En el tardeo entra el momento de las copas y del picoteo, las propuestas…, pues de las más hispanas con tablas de quesos nacionales y de chacinas, anchoas cántabras y patatas bravas. No cabe duda de que no hay momento en el que se deje de poder disfrutar de La Chipirona, la calidad de su servicio y de su cocina ha sido recompensada con un Solete de la guía gastronómica Repsol.

Alojarse en La Chipirona Boutique Rooms

Recientemente inauguraron La Chipirona Boutique Rooms, una invitación a descubrir Valencia desde un lugar privilegiado frente al Mediterráneo; un espacio donde la arquitectura, la luz y el diseño se encuentran para crear una estancia serena y contemporánea. Cuenta con cinco habitaciones con vistas al mar y al jardín, un paraíso escondido en medio de la ciudad. Cada detalle está pensado para disfrutar sin prisas, desde la comodidad de sus habitaciones hasta la proximidad del mar. Una experiencia que combina la esencia mediterránea con una forma de viajar más pausada, elegante y auténtica.

La Chipirona Cocina de mar. Paseo Marítimo de la Patacona, 15. Alboraia (Valencia) Reservas: 963 12 91 91