"Les Pyrénées-Orientales possèdent des savoir-faire qui méritent d’être mieux connus et la visite d’entreprise permet de découvrir les métiers, les gestes et les personnes qui font vivre l’économie locale". Président de la Chambre de commerce et d’industrie des Pyrénées-Orientales, Laurent Gauze présentait, ce mardi, le guide "Visitez nos entreprises", édité par ses services et conçu comme "un outil de promotion des entreprises". "Chaque entreprise référencée dans le guide a participé à l’histoire culturelle et économique du Pays catalan", renchérissait Marion Cuffy, chargée d’activité du projet tourisme à la CCI.

Très complet, le petit guide, distribué gratuitement à la CCI mais aussi dans les offices de tourisme du département, réunit une cinquantaine de ces entreprises historiques du territoire. Une manière différente de visiter le département à travers les pépites de son économie, de Saint-Paul-de-Fenouillet à Banyuls et de Saint-Pierre-dels-Forcats à Torreilles en passant par Oms, Saint-Laurent-de-Cerdans, Thuir et bien d’autres.

Chaque entreprise a joué le jeu de la démonstration

"Chaque entreprise présente dans le guide joue le jeu de la démonstration de son savoir-faire", précisait encore Sarah Sagard-Garros, responsable du pôle accompagnement des entreprises à la CCI. "Toutes les entreprises organisaient déjà des visites, le guide les recense".

Présent dans ce guide de la CCI, Xavier Danjou de la Confiserie du Tech, évoquait "sa fierté de figurer parmi les ambassadeurs du guide". "C’est un outil fondamental pour savoir ce qui se fait de bien sur le territoire", ajoutait-il. Pour Claire Bauby des céramiques Sant-Vicens, "ce guide n’existait pas mais maintenant qu’il est là, il est déjà devenu évident à tel point qu’on se demande comment il n’existait pas encore". Même sentiment chez une autre ambassadrice, Catherine Calvet, de la bijouterie Calvet qui évoquait "le super travail effectué par la CCI et sa fierté de présenter son métier". Les Anchois Roque, les caves Byrrh, Création Catalane et les Toiles du Soleil sont les autres ambassadeurs du guide.

Ces visites des fleurons de l’économie locale s’adressent bien entendu aussi bien aux vacanciers qu’aux habitants avides de "compléter leurs expériences culturelles, patrimoniales et de loisirs", selon Laurent Gauze qui voyait dans la création de ce guide, l’affirmation du rôle de la CCI qu’il dirige : "Fédérer les entreprises, valoriser leur activité et donner de la visibilité à leur offre".