San Bartolomé, en Tricio, asa cada año alrededor de 80.000 kilos de pimientos que embota de forma artesanal, como se ha hecho siempre
Conservas San Bartolomé se define como una empresa muy pequeña. Durante los tres meses de la campaña fuerte del pimiento cuenta con quince trabajadores, mientras ... que el resto el año, Susana Benito –hija de los impulsores del negocio– se apaña sola.
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