Ингредиенты: 8 ст. ложек муки, 4 ст. ложки варенья без косточек, 2 ст. ложки сахара, 3 ст. ложки + 1 ч. ложка минеральной воды с газом, 3 ст. ложки растительного масла, соль, 1 ст. ложка дроблёных любых орехов, 1,5 ч. ложки разрыхлителя.

Соединить воду с маслом и сахаром. Добавить маленькую щепотку соли. Смешать муку с разрыхлителем. Добавить в масляную смесь небольшими порциями, постоянно помешивая. Замесить мягкое тесто. Не спешите всыпать всю муку: её может уйти меньше. Разделить тесто на две части (одна часть немного больше). Положить по отдельности в чистые пакеты и убрать в морозилку на 10 минут. Застелить форму бумагой для выпечки, смазать её маслом. Раскатать в пласт большую часть теста, выложить в форму. Смазать корж вареньем. Сверху натереть оставшееся тесто. Посыпать орешками. Выпекать 15 минут при температуре 180 градусов.

Е.С. Зайцева, Адыгея, г. Майкоп.

Попробуйте также приготовить чудесный десерт к чаю — рулет «Клубничная нежность». Это угощение точно придется по вкусу всем.