• Janłko to jeden z najpopularniejszych owoców, po który chętnie sięgamy przez cały rok
• Jest smaczny, łatwo dostępny i dostarcza wielu cennych składników
• Warto jednak wiedzieć, że najwięcej dobroczynnych substancji kryje się w jego skórce

Jabłka są dostępne przez cały rok i łatwo włączyć je do codziennej diety. Jedno średniej wielkości jabłko, ważące około 180 g, dostarcza około 90 kcal i około 4 g błonnika. Zawiera także witaminę C, potas oraz inne mikroelementy.

To również owoc, który może być wygodną przekąską między posiłkami. Dzięki zawartości błonnika pomaga zwiększyć uczucie sytości, dlatego może być dobrą alternatywą dla słodyczy czy słonych przekąsek.

Skórka jabłka nie jest tylko zewnętrzną warstwą owocu. Znajduje się w niej znaczna część błonnika oraz związków polifenolowych, w tym flawonoidów i kwercetyny. Jabłka zawierają również witaminę C, która pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu układu odpornościowego i ochronie komórek przed stresem oksydacyjnym.

Dlatego jeśli jabłko pochodzi ze sprawdzonego źródła i zostało odpowiednio umyte, warto rozważyć jedzenie go razem ze skórką.

Jabłka są źródłem zarówno błonnika rozpuszczalnego, jak i nierozpuszczalnego. Szczególnie ważne są pektyny, które wspierają prawidłową pracę przewodu pokarmowego i mogą korzystnie wpływać na profil lipidowy.

Błonnik pomaga także regulować pracę jelit i zwiększa uczucie sytości. Z tego względu jabłka mogą być wartościowym elementem diety osób, które chcą zadbać o prawidłową masę ciała.

W jabłkach znajdziemy również potas – składnik mineralny potrzebny do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego i mięśni oraz utrzymania prawidłowego ciśnienia krwi.

W połączeniu z obecnością błonnika i polifenoli sprawia to, że jabłka mogą być elementem diety sprzyjającej zdrowiu układu sercowo-naczyniowego.

Jabłka zawierają naturalnie występujące cukry, ale nie oznacza to, że trzeba z nich rezygnować. W zależności od odmiany i stopnia dojrzałości zawartość cukrów może się różnić. W przytoczonych danych wynosi około 5,3–10,1 g na 100 g owocu.

Jednocześnie jabłka dostarczają błonnika, a ich indeks glikemiczny jest stosunkowo niski. Cały owoc będzie więc lepszym wyborem niż sok jabłkowy, który zawiera znacznie mniej błonnika.

Popularne powiedzenie mówi, że „jedno jabłko dziennie trzyma lekarza z daleka”, ale oczywiście żaden pojedynczy produkt nie zastąpi zbilansowanej diety ani profilaktyki zdrowotnej.

Badania obserwacyjne wskazują jednak na związek między regularnym spożywaniem jabłek a korzystnymi wskaźnikami zdrowotnymi. W jednym z analizowanych badań spożywanie około pięciu jabłek tygodniowo wiązało się z niższym ryzykiem cukrzycy typu 2. Jabłka są również przedmiotem badań dotyczących m.in. poziomu cholesterolu, zdrowia układu sercowo-naczyniowego i mikrobioty jelitowej.

Najprostszym rozwiązaniem jest zjedzenie świeżego owocu w całości, najlepiej ze skórką – po dokładnym umyciu. Jabłka można również dodawać do owsianki, sałatek, koktajli i deserów, a także piec lub dusić.

©

Materiał chroniony prawem autorskim - zasady przedruków określa regulamin.