Яблоки имеют богатую историю и множество удивительных свойств, о которых многие люди даже не догадываются. Сегодня, в Яблочный Спас, расскажем 6 фактов, которые могут вас удивить.

Одним из самых удивительных фактов о яблоках является то, что они на 25% состоят из воздуха. Это означает, что в мякоти содержится множество межклеточных пространств, заполненных воздухом. Плотность плодов обычно 0,75 г/см³, в то время как плотность воды составляет 1 г/см³. Именно поэтому яблоки легче воды и могут плавать на ее поверхности. Если фрукт долго хранится и теряет влагу, он становится еще легче и, следовательно, плавает лучше.

Многие думают, что если посадить семечко яблока, то вырастет точно такое же дерево. Однако это не так. Каждое семечко этого фрукта — это уникальный генетический гибрид. Если вы посеете его, вырастет дерево с совершенно другими плодами по вкусу, цвету и размеру. Чтобы получить точную копию сорта яблони, садоводы используют метод прививки: берут черенок и прививают его на корневую систему другого дерева. Таким образом, все яблоки одного сорта в мире — это генетические близнецы.

Существует широко распространенный миф о том, что яблоко стало символом запретного плода, который Ева сорвала в Эдемском саду. Однако в тексте не уточняется, что это было именно яблоко — там говорится лишь о "плоде". Эта путаница возникла из-за игры слов на латыни: "malum" (зло) и "mālum" (яблоко). Таким образом, знаменитое "яблоко раздора" не имело отношения к любимым многими фруктам.

Многие не знают, что семена яблок содержат амигдалин, который в желудке может превращаться в цианид. Смертельная для взрослого человека доза составляет около 200 тщательно разжеванных семян. Однако не стоит паниковать: проглатывание нескольких семечек не опасно, тем не менее, лучше избегать чрезмерного их употребления.

Существует мнение, что яблоки темнеют из-за окисления железа. На самом деле фрукт покрывается пятнами из-за окисления полифенолов, которые являются антиоксидантами, под действием фермента полифенолоксидазы Это объясняет, почему нарезанные яблоки на открытом воздухе быстро теряют свой аппетитный вид, если их не обработать лимонным соком или не завернуть в герметичную упаковку.

Яблоки имеют долгую историю. Археологи обнаружили, что люди ели их как минимум 6500 лет до н.э. Ключевая находка была сделана в Иерихоне, одном из древнейших городов, где были найдены остатки семян яблони. Что подтверждает, что эти сочные плоды были известны и любимы еще в каменном веке.

Подпишитесь и читайте новости ГТРК "Южный Урал" там, где удобно: МАХ, Дзен, ВКонтакте, Одноклассники

Служба информации cheltv.ru