Знакомая ситуация: ещё в августе тарелка салата казалась идеальной порцией, а к октябрю тянет на что-то сытное, тёплое и побольше? В Оренбуржье осень приходит быстро: дни становятся короче, температура падает, небо чаще затянуто тучами — и вместе с погодой меняется и наш аппетит. Это не про отсутствие силы воли: у «осеннего жора» есть вполне реальные физиологические и психологические причины.

Организм запасается энергией

С похолоданием телу нужно больше энергии на терморегуляцию — чтобы просто поддерживать привычную температуру в прохладе. Мозг считывает это как сигнал: «нужно пополнить запасы». Отсюда и тяга к более калорийной еде: организм по эволюционной привычке стремится создать небольшой энергетический резерв на менее сытый сезон.

Меньше солнца — больше тяги к углеводам

Сокращение светового дня влияет на выработку гормонов. При нехватке солнечного света снижается уровень витамина D, а он участвует в регуляции лептина — гормона сытости. Проще говоря, сигнал «я наелся» приходит позже, и порции незаметно растут.

Одновременно падает уровень серотонина — вещества, которое отвечает за хорошее настроение. А самый простой и быстрый способ его немного поднять — съесть что-то с углеводами: сладкое, выпечку, макароны. Именно поэтому осенью особенно тянет на «комфортную» еду: она не только согревает, но и даёт кратковременное чувство удовольствия.

Режим и движение меняются

Осенью мы чаще остаёмся дома, меньше гуляем и двигаемся, а свободное время нередко заполняем перекусами. Еда становится не только источником энергии, но и способом занять паузу, снять напряжение, получить маленький эмоциональный бонус. Психологи называют это «эмоциональным голодом»: хочется не столько есть, сколько почувствовать себя чуть спокойнее и уютнее.

Привычки и ритуалы

Чашка горячего чая с печеньем, тёплый суп после улицы, домашняя выпечка в выходные — всё это не просто про калории, а про ощущение уюта. Такие ритуалы сами по себе усиливают желание есть: мозг связывает осень с теплом и вкусом, и ожидание удовольствия тоже провоцирует аппетит.

Что с этим делать без жёстких ограничений

Если осенний рост аппетита не превращается в проблему со здоровьем, это нормальная адаптационная реакция организма. Но если порции растут слишком сильно, а самочувствие ухудшается, лучше проконсультироваться с врачом: иногда за повышенным аппетитом могут скрываться другие состояния, требующие внимания.

А чтобы сезонная тяга к еде не приводила к дискомфорту, можно использовать простые приёмы:

• Держите в рационе белок. Он дольше сохраняет чувство сытости: мясо, птица, рыба, творог, яйца, бобовые.
• Выбирайте сложные углеводы. Цельнозерновой хлеб, крупы, картофель — они дают энергию надолго и не вызывают резких скачков сахара в крови.
• Добавляйте овощи и клетчатку. Это увеличивает объём порции без лишних калорий и поддерживает пищеварение.
• Планируйте перекусы. Если между приёмами пищи большой перерыв, держите под рукой полезный вариант: йогурт, фрукт, горсть орехов.

Не запрещайте себе «вкусное». Полностью исключать любимые осенние блюда не нужно: лучше включать их в рацион осознанно, небольшими порциями.

Фото сгенерировано нейросетью

12+

Также читайте на сайте РИА56, Осенью малина «скажет спасибо»: три секрета, без которых не видать крупных ягод