С 1 января 2027 года по решению правительства в России вводится режим непрерывного мониторинга цен на базовую корзину продовольствия. Он охватит 24 вида продуктов питания первой необходимости. В список вошли говядина, свинина, птица, рыба, макароны, крупы, овощи борщевого набора.

Инициатива стала ответом на сохраняющуюся волатильность продовольственного рынка. Несмотря на постепенное замедление инфляции, ситуация остается напряженной. По данным Росстата, в 2024 году инфляция составила 9,52 %. В 2025 году показатель снизился до 5,59 %, но уже в августе 2026 года годовая инфляция вновь ускорилась — до 6,33 % против 5,98 % месяцем ранее.

«Продовольственная инфляция традиционно опережает общую. Только за 2025 год мороженая рыба подорожала почти на 17 %, а хлебобулочные изделия – более чем на 11 %. В целом продукты питания в первом–третьем кварталах 2026 года прибавили 4,63 %. Именно эта нестабильность делает системный контроль цен особенно актуальным. Создание единого цифрового контура прозрачности продовольственного рынка критически необходимо», — отметила кандидат педагогических наук, заведующий кафедрой экономики, менеджмента и государственного управления пятигорского филиала Северо-Кавказского федерального университета Оксана Тараненко.

Она также считает, что сам по себе сбор данных не станет «волшебной таблеткой» от роста цен. Мониторинг — это инструмент наблюдения, а не прямого регулирования, но его косвенное влияние на индекс потребительских цен может оказаться весьма существенным. Благодаря этому инструменту вырастет информационная прозрачность и появится возможность точечной поддержки производителей. 

Но у любой меры есть обратная сторона, и один из главных рисков в этом случае — возможное ухудшение качества продукции. Чтобы удержать цену в рамках мониторинга, производители могут использовать более дешевое сырье или уменьшать объем упаковки. Так называемая «скрытая инфляция» способна свести на нет видимый эффект от стабилизации цен. 

По мнению эксперта, покупателям такая инициатива поможет точнее планировать бюджет. Семьи смогут опираться на открытые данные о динамике цен. Кроме того, мониторинг поможет предотвратить дефицит товаров. Своевременная фиксация резкого роста оптовых цен поможет заранее принятьнеобходимые меры. Государство сможет провести товарные интервенции из госфонда или временно обнулить ввозные пошлины, что поможет избежать исчезновения товаров с полок магазинов.