Плов с колбасками, картофелем и фасолью. Рецепт с фото Колбаски ...

Дата публикации: 20-02-2025 23:17:21

Плов с колбасками, картофелем и фасолью. Рецепт с фото
Колбаски для жарки (купаты в натуральной оболочке) можно не только запечь или пожарить, но и приготовить вместе с рисом. Сегодня покажу, как сделать плов на сковороде, в котором вместо обычного мяса будут колбаски, а также вареная фасоль, картофель и сладкий перец. Получается вкусно.
Для приготовления плова вам потребуется: рис - 300г купаты (сырые мясные колбаски) - 300г лук репчатый - 1 шт. картофель - 2 шт. фасоль вареная - 200г морковь - 1 шт. перец сладкий - 1 шт. куркума - 1 ч.л. кориандр (в зернах) - 1 ч.л. зира (кумин) - 1 ч.л. соль - по вкусу перец черный (молотый) - 1/2 ч.л. лимон (сок) - 1/4 шт. масло растительное для жарки. Рецепт плова: Рис несколько раз промыть в холодной воде, оставить миске, залить холодной водой на 40 минут. Через 40 минут рис откинуть на сито и дать воде стечь. Подготовить овощи для плова. Лук очистить и нарезать полукольцами. Очищенную морковь натереть на крупной терке или нарезать соломкой. Можно использовать терку для корейской моркови. Очищенный картофель нарезать кружочками толщиной 5-7 мм. Сладкий перец нарезать полосками. Колбаски для жарки (свиные, куриные или из смешанного фарша в натуральной оболочке) нарезать на кусочки размером по 3-4 см. В глубокой сковороде или сотейнике разогреть растительное масло и обжарить в двух сторон до подрумянивания картофельные кружочки. Переложить картофель на тарелку. На сковороду налить еще немного масла, прогреть и обжарить до прозрачности сначала лук, затем добавить морковь, сладкий перец и вареную фасоль. Готовить всё вместе, помешивая 1-2 минуты. Переложить в овощную пассеровку колбаски. Перемешать, немного обжарить колбаски. Приправить овощи с колбасками куркумой, зирой и кориандром. Перемешать, чтобы специи равномерно распределились в овощной пассеровке и прогрелись в масле. Залить содержимое сковороды водой. Её должно быть столько, чтобы овощи с колбасками были полностью покрыты жидкостью. Как только вода в сковороде закипит, выложить в один слой обжаренный картофель. Пересыпать рис в сковороду с овощами и колбасками, перемешать и слегка обжарить, чтобы рис пропитался маслом и специями со сковороды. Посолить по вкусу. Залить рис с картошкой и колбасками питьевой водой, чтобы она полностью покрывала рис. Уровень воды должен на 1 см превышать уровень риса. Прикрыть сковороду крышкой, дать воде закипеть и уменьшить нагрев до минимального. Готовить плов с картофелем и колбасками примерно 15 минут, пока вода полностью не впитается в рис, и он не пропарится до готовности. Снять со сковороды крышку, аккуратно перемешать рис, чтобы колбаски, фасоль и картофель равномерно распределились в плове. Разложить его по тарелкам и по желанию украсить свежей зеленью и приготовить дополнительно овощной салат. Приятного аппетита!
Источник
#Блюдаизкрупимуки #Блюдаизриса #картофель #колбаса #Пловы #рис #сладкийперец

Схожие новости

#	Наименование новости	Тональность	Информативность	Дата публикации
1	Яку ручку вибрати для вхідних дверей, воріт або калітки	0	8.13	07-08-2026

Классификация: . Схожих патентов: 0. Схожая новость: 1. Тональность: 0. Информативность: 0. Источник: vk.com.