Врач рекомендовала сочетать кашу с другими полезными продуктами

Чувство голода через час после употребления каши может возникать из-за маленькой порции, недостатка белка и жиров или выбора слишком обработанной крупы с низким содержанием клетчатки. Об этом в беседе с «Газетой.Ru» рассказала врач-диетолог Марьяна Джутова.

По словам врача, кашу нельзя рассматривать как однородную категорию продуктов. По ее словам, состав цельнозерновой овсянки, быстрых каш с сахаром и молочных с сиропом имеет принципиальные отличия.

За чувство насыщения отвечает клетчатка. К примеру, в овсянке есть бета-глюкан, благодаря которому пищеварение замедляется и человек долгое время чувствует себя сытым. При этом ни одна каша не способна избавить от чувства голода на несколько часов.

Джутова объяснила, что причина возвращения голода после завтрака с кашей, может заключаться в нехватке белков и жиров. Поэтому ее важно сочетать с другими полезными продуктами. 

«Можно добавить источник белка и продукты с другой текстурой — яйца, творог, йогурт, орехи, семена или ягоды», — отметила она.

Важен не только выбор продукта, но и метод его обработки. Цельнозерновые крупы, прошедшие минимальную технологическую очистку, сохраняют значительно больше клетчатки, чем продукты глубокой переработки.

«Если голод регулярно возвращается вскоре после еды, нужно оценить размер порций, состав рациона, качество сна и уровень физической нагрузки в целом», — сказала диетолог.

Ранее врач Валеска Нишида оценила вред употребления одних и тех же продуктов на завтрак.

Читайте также: Назван скрытый вред ультрапереработанных пищевых продуктов здоровью взрослых.

Достоверные новости всегда под рукой — в канале "МК" в MAX