Подготовка к новогоднему застолью в середине осени — разумная стратегия, позволяющая избежать предпраздничной суеты и лишних трат. Александра Варакута, шеф-повар и эксперт в области фуд-дизайна, рекомендует начать формирование продуктовой корзины уже сейчас.

В первую очередь стоит обратить внимание на товары с длительным сроком годности. К ним относятся консервированные овощи: горошек, кукуруза, оливки, маслины, каперсы, а также маринованные огурцы и вяленые томаты. Эти ингредиенты являются базой для многих праздничных блюд и закусок, поэтому их покупка в октябре поможет сэкономить бюджет, так как ближе к декабрю цены на них традиционно ползут вверх.

Если позволяет объем морозильной камеры, эксперт советует заранее приобрести морепродукты: кальмары, креветки и красную рыбу. Также стоит пополнить запасы сухофруктов и орехов. Важно помнить, что последние требуют особых условий хранения: их лучше держать в плотно закрытых емкостях, в темном и прохладном месте, чтобы сохранить свежесть до самого праздника.