Глава Росрыболовства Илья Шестаков рассчитывает, что красной икры на российском рынке будет достаточно для удовлетворения новогоднего спроса и дальнейшего заметного роста цен удастся избежать. В этом году лососевая путина оказалась одной из самых слабых за последние десятилетия: российские рыбаки добыли менее 100 тыс. тонн тихоокеанских лососей. На фоне сокращения сырьевой базы стоимость икры нового улова уже выросла примерно в полтора-два раза в зависимости от вида рыбы.

"К Новому году икры хватит. Многие наши компании, в том числе государственная компания АО "ДРУК", которая управляет изъятыми активами, доступные объемы рыбы и икры поставляет на внутренний рынок. Поэтому икры будет абсолютно хватать. Думаю, что какого-то дальнейшего роста цены не будет. Ну, может быть, только если конъюнктурный рост к Новому году", - заявил Шестаков журналистам.

Снижение вылова лососей глава Росрыболовства связал с климатическими изменениями и значительным потеплением воды. Прогноз промысла на 2027 год ведомство намерено подготовить весной.

По данным Всероссийского НИИ рыбного хозяйства и океанографии, к 18 октября вылов тихоокеанских лососей составил около 98,8 тыс. тонн. Для сравнения: в 2025 году рыбаки добыли 335,5 тыс. тонн, в 2024-м - 231,9 тыс. тонн, а в 2023-м - более 608 тыс. тонн.

Недостаток сырья уже отражается на стоимости рыбы. По данным обзора рынка ФГУП "Национальные рыбные ресурсы" на 19 октября, оптовая цена горбуши на Дальнем Востоке достигла 670 руб. за кг против 360 руб. в январе, кеты - 830 руб. против 500 руб., нерки - 1,15 тыс. руб. против 790 руб.

По данным Росстата, в сентябре красная икра подорожала на 5,8% к августу. Однако официальная средняя цена не полностью отражает ситуацию с продукцией нового сезона: на рынке одновременно продаются запасы прошлогодней икры и более дорогая свежая продукция.

По оценке Рыбного союза на 20 октября, цена самой доступной икры горбуши в рознице превышала 20 тыс. руб. за кг, что более чем вдвое больше, чем годом ранее. А в премиальном сегменте цены превышали 30 тыс. руб. за кг.