Es posible comer rodeado de naturaleza, con vistas a uno de los monumentos más emblemáticos de España y con una carta en la que no faltan los asados, las carnes a la parrilla y los platos de toda la vida.

De hecho, así es el restaurante de la Sierra de Madrid que fue elegido hace unas semanas por Felipe VI para una escapada gastronómica. Se trata de un establecimiento con seis décadas de historia que combina la cocina tradicional con un entorno privilegiado, a pocos pasos del Monasterio de San Lorenzo de El Escorial.

El pasado 28 de septiembre, el rey aprovechó su visita oficial al municipio madrileño para disfrutar de un almuerzo privado en el Real Club de Golf La Herrería. Y es que la elección no fue casual en términos de ubicación: el restaurante se encuentra muy cerca del recinto monumental donde el jefe del Estado había presidido horas antes una ceremonia militar.

Este establecimiento abrió sus puertas el 15 de agosto de 1966, sobre terrenos pertenecientes a Patrimonio Nacional. Su creación estuvo ligada al desarrollo de un complejo deportivo en plena Finca de La Herrería, con un campo diseñado originalmente por Antonio Lucena.

Este establecimiento abrió sus puertas el 15 de agosto de 1966, sobre terrenos pertenecientes a Patrimonio Nacional / REAL CLUB DE GOLF LA HERRERÍA

El recinto se encuentra inmerso en el Bosque de La Herrería, un espacio natural de gran valor paisajístico donde predominan los robles, fresnos y encinas. Su campo de golf de 18 hoyos se extiende a los pies del monte Abantos y ofrece panorámicas del Real Monasterio de San Lorenzo de El Escorial.

El restaurante aprovecha precisamente esa localización. Sus amplios ventanales permiten contemplar el campo y el monasterio, mientras que las terrazas exteriores se convierten en uno de sus principales atractivos cuando acompaña el buen tiempo.

En el interior, el establecimiento dispone de un comedor principal, un salón para celebraciones con chimenea durante los meses fríos y un espacio privado denominado Hoyo 19, destinado a reuniones y encuentros más exclusivos.

La gastronomía es otro de los puntos fuertes de La Herrería. Su propuesta se aleja de las elaboraciones excesivamente sofisticadas para apostar por la cocina tradicional española, los productos de mercado y los platos de inspiración castellana.

La gastronomía es otro de los puntos fuertes de La Herrería: su propuesta se aleja de las elaboraciones excesivamente sofisticadas para apostar por la cocina tradicional española / REAL CLUB DE GOLF LA HERRERÍA

La carta incluye entrantes como croquetas de jamón ibérico, ensaladilla rusa casera con langostinos, huevos rotos con jamón y morcilla de Burgos. También aparecen recetas de temporada, como el caldo de cocido casero o la sopa castellana.

Entre las especialidades de carne destacan el entrecot a la parrilla, el solomillo de buey, el rabo de toro estofado, el cochinillo asado y el cordero lechal. Los pescados, por su parte, se ofrecen según la disponibilidad del mercado.

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En cuanto a los precios, la carta publicada en la web del restaurante permite hacerse una idea de cuánto cuesta comer allí. Las croquetas de jamón ibérico figuran por 9,50 euros, el entrecot de cebón a la parrilla por 20 euros y la paletilla de cordero lechal por 21 euros. Los amantes del dulce pueden elegir postres caseros como natillas, arroz con leche, flan o tarta de queso, con precios desde 5 euros. El establecimiento también anuncia menús para grupos con precios que oscilan entre los 50 y los 55 euros por persona, dependiendo de la propuesta seleccionada.