Пока профессионалы соревнуются в ресторанах, существуют элитные закрытые клубы вроде G9, куда входят всего девять лучших кулинаров планеты. Но нас больше интересуют народные традиции и мифы.

Безумные факты о еде:

bonnycards.ru

• Франция. Колпак шефа имеет ровно 100 складок – по числу способов приготовления яиц.

bonnycards.ru

• Россия. Первый сборник рецептов в 1779 году написал... автор сказок! Книга заняла всего 44 страницы.

bonnycards.ru

• Япония. Тут едят не только суши, но и «пиццу для самураев», а также кленовые листья во фритюре. Листья маринуют в соли год, а потом жарят в сладком тесте.

bonnycards.ru

• Германия. На Октоберфесте съедают 84 быка и полмиллиона кур, запивая это 6 млн литров пива.

bonnycards.ru

Почему топовые шефы – всегда мужчины?

bonnycards.ru

Это стереотип. Во Франции слово «шеф» существует только в мужском роде. В Японии до сих пор верят в миф, что у женщин температура тела выше, и они «перегревают» рис для идеальных суши. А легенда французской кухни Поль Бокюз и вовсе заявлял, что брать женщину на профессиональную кухню – глупость. Но все это не мешает женщинам любить и уметь готовить вкусную и очень красивую еду.

bonnycards.ru bonnycards.ru bonnycards.ru