Andrée Gaillard est née le 20 novembre 1941 à Tarascon, dans les Bouches-du-Rhône. Correspondante de guerre, elle fit la connaissance d’Aimé qu’elle épousa dès son retour d’Algérie, en juillet 1962.

Suivirent des années de bonheur avec la venue au monde de Nadine, en 1963, et de Philippe en 1965. Plus tard, elle a eu la joie d’accueillir cinq petits-enfants et cinq arrière-petits-enfants.

Elle commença à travailler à l’hôtel Lons de Foix, en Ariège, avant d’être embauchée au Foyer Léo-Lagrange comme cuisinière. Sa disponibilité et son sens des responsabilités lui permirent d’occuper des postes comme l’économat. L’ancien maire Norbert Meler soulignait son rôle primordial auprès des jeunes qui fréquentaient le foyer : « C’était notre maman à tous. »

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Les Gaillard, une grande famille unie, qu’elle se plaisait à rassembler autour d’une bonne table préparée avec amour et tous ses talents de cuisinière, qu’elle a su transmettre à ses « perlottes », comme elle appelait ses petits-enfants. Pour preuve : c’est aujourd’hui le nom d’un restaurant réputé de Foix, tenu par son petit-fils Cédric.

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Dédée, comme l’appelaient tous ses amis, était une femme ouverte aux autres et fortement impliquée dans le milieu associatif : les moulins de la Laurède, tricot et danses à Vernajoul, les Cœurs battants à Saint-Pierre-de-Rivière.

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Elle fut aussi conseillère municipale à Cos, très présente à toutes les permanences et réunions du conseil municipal, qui se terminaient toujours par la dégustation de friandises qu’elle se faisait un plaisir d’apporter.

En 2021, une grande douleur la frappe avec le décès d’Aimé, qu’elle a accompagné de tout son amour jusqu’à son dernier souffle. Entourée de toute sa famille, elle a su rebondir, mais la maison était bien trop grande pour elle seule, alors ses enfants lui ont bâti un petit nid douillet à côté de son fils Philippe. « Tu sais, je suis bien là, entourée de tous », disait-elle quand on la rencontrait. C’est dans cette maison qu’elle s’est éteinte, en présence de toute sa famille qui l’a soutenue jusqu’au bout.

Tous garderont d’Andrée l’image d’une femme adorable, toujours prête à rendre service, ouverte sur les autres et chez qui le mot famille avait un sens.

Nous présentons nos plus sincères condoléances à ses enfants, petits-enfants, arrière-petits-enfants, ainsi qu’à toute sa famille.