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Mit einem solchen Ansturm hatte Stefan Väth wohl selbst nicht gerechnet. Als im vergangenen Jahr das erste Losheimer Viezfest auf dem Gelände seines Familienbetriebs über die Bühne ging, kamen die Besucher in Scharen. Zwischen 2500 und 3000 Menschen dürften es nach Schätzung des Firmenchefs gewesen sein. Nun steht fest: Die Premiere war keine Eintagsfliege. Das Losheimer Viezfest geht am kommenden Samstag, 17. Oktober, in die zweite Runde.

Wieder verwandelt sich das Gelände der Firma Väth Fruchtsäfte in der Hunsrückstraße in einen Festplatz. Von 12 Uhr mittags bis Mitternacht wird gefeiert. Und wie schon bei der Premiere gilt: Der Eintritt ist frei.

Musikalisch setzt Stefan Väth auf eine Mischung aus bewährten Publikumslieblingen und neuen Klängen. Den Auftakt macht Jazz Bagage. Mit dabei sind außerdem Brass-Dur, So.Meer und die Kamelle Kapelle, die bereits im vergangenen Jahr für ausgelassene Stimmung sorgte.

Natürlich spielt auch das leibliche Wohl eine wichtige Rolle. Neben Würstchen, Schwenkern und Nudelgerichten steht vor allem ein Getränk im Mittelpunkt: der Viez. Den gibt es bei Väth in zahlreichen Variationen. Neben dem klassischen Apfelwein werden unter anderem milder Viez, Cola-Viez, Limo-Viez und eine Variante mit Fruchttee ausgeschenkt. Wer es lieber warm mag, kann zum heißen Viez greifen.

Auch für Familien soll sich der Besuch lohnen. Für Kinder gibt es eine Hüpfburg, Kinderschminken und einen eigenen Cocktailstand. Dort können sich die Jungen und Mädchen durch das Saftsortiment des Familienbetriebs probieren.

Eine Neuerung gibt es auf dem Firmengelände: Eine frisch fertiggestellte Lagerhalle bietet zusätzliche 350 Quadratmeter überdachte Fläche. Sollte das Wetter nicht mitspielen, können die Veranstalter einen Teil des Festes kurzerhand nach drinnen verlegen.

Das Ausschank-Team freut sich auch in diesem Jahr wieder auf zahlreiche Gäste.

Während die Vorbereitungen für das Fest laufen, beschäftigt Stefan Väth allerdings noch ein ganz anderes Thema. Denn die diesjährige Apfelernte fällt deutlich schlechter aus als die vergangene. Gerade einmal rund 30 Prozent der Vorjahresmenge seien bei ihm angekommen, berichtet der Fruchtsafttechniker.

Das Problem: Viel Sonne und wenig Niederschlag haben den Äpfeln zugesetzt. Zahlreiche Früchte fielen vorzeitig von den Bäumen. Gleichzeitig enthalten die verbliebenen Äpfel besonders viel Zucker. Das stellt den Firmenchef vor Herausforderungen. Denn bei der Gärung wird Zucker in Alkohol umgewandelt. Der Viez kann dadurch stärker werden als gewünscht.

Dass der Viez trotzdem gleich schmeckt, ist kein Zufall. Väth arbeitet mit unterschiedlichen Chargen. Früh geerntete Äpfel bringen mehr Säure mit, später geerntete Früchte sind süßer. Durch gezieltes Mischen gleicht er diese Unterschiede aus.

Sorgen, dass der Viez ausgehen könnte, müssen sich die Kunden vorerst nicht machen. Die üppige Ernte des vergangenen Jahres hilft dem Betrieb über die schwächere Saison hinweg. „Wenn zwei schlechte Jahre hintereinander kommen, dann kriegen wir auf jeden Fall Probleme“, sagt Väth. Derzeit kann der Firmenchef die Ausfälle aber noch kompensieren.

Stillstand gibt es auch bei der Produktentwicklung nicht. Obwohl Väth mit seinem Viez zufrieden ist, tüftelt er bereits an neuen Ideen. Als Nächstes könnte ein Apfel-Birnen-Viez hinzukommen.

Dass Losheim inzwischen sein eigenes Viezfest hat, ist auch das Ergebnis einer Idee, die ursprünglich in eine andere Richtung ging. Eigentlich hätte Väth sich gerne am Merziger Viezfest beteiligt. „Die wollten mich nicht“ – also entschied er sich, mit Unterstützung der Freizeitgestaltung Losheim ein eigenes Fest auf die Beine zu stellen.

Der Erfolg der Premiere gab den Veranstaltern recht. Und am Grundgedanken soll sich auch bei der zweiten Auflage nichts ändern. Väth betont, dass es ihm nicht darum gehe, mit dem Fest möglichst viel Gewinn zu machen. Vielmehr wolle er den Menschen einen schönen Tag bieten und den Viez als regionales Produkt in den Mittelpunkt rücken.

Dazu gehören für ihn auch der freie Eintritt und möglichst faire Preise. Selbst wenn am Ende nur eine schwarze Null stehe, sei er zufrieden. Entscheidend sei, dass die Besucher nach Hause gingen und sagen könnten, dass es ein schönes Fest gewesen sei. Und nach dem Besucheransturm im vergangenen Jahr dürfte eines klar sein: An Menschen, die gerne Viez trinken, mangelt es in Losheim jedenfalls nicht. (rfe)