Аномально теплая осень преподнесла неприятный сюрприз садоводам. Во многих погребах температура держится 12–15 °C, и картофель начал пускать ростки задолго до весны.

Чтобы клубни «уснули» и не проросли раньше времени, им нужен как минимум месяц в прохладных условиях. Если погреб закрыли крышкой слишком рано, не дав ему остыть после лета, этот период сокращается. Та же проблема возникает, если картофель не до конца дозрел, был убран в дождь или холод — тогда период покоя у клубней нарушается, и они просыпаются раньше срока.

Что делать, чтобы спасти урожай:

• Охладите хранилище. Проветривайте погреб прохладными ночами, а днем закрывайте люк. Поможет и размещение емкостей со льдом.
• Проведите ревизию. Аккуратно удалите все ростки, чтобы они не истощали клубни. Уберите подпорченные экземпляры.
• Используйте народные методы. Посыпьте картофель луковой шелухой, золой или сухой мятой и крапивой — это затормозит рост и защитит от вредителей.
• Разгрузите погреб. Часть запасов лучше вынести в гараж, пока основной подвал не остынет.

Проверять клубни стоит каждые 3–4 дня. Если ростки уже длиннее 3 см, картофель ещё годится в пищу, хотя чистить его сложнее — такие клубни лучше отложить на весеннюю посадку. А если погреб так и не остынет, до весны свежий картофель при +12…+15 °C не пролежит: часть урожая разумнее продать или раздать.