Hay restaurantes que tienen un plato estrella y otros que consiguen convertirlo en toda una identidad. Es el caso de Berto’s Milanesa, la cadena nacida en Barcelona que ha construido su propuesta alrededor de las milanesas artesanales y que ahora se prepara para dar un paso más y salir por primera vez de Cataluña.

Su próximo destino será Zaragoza, donde abrirá un nuevo establecimiento en la calle Azoque, en pleno centro de la ciudad, en el espacio que hasta hace unos meses ocupaba Tommy Mel’s. Pero, ¿qué se puede encontrar alguien que entra por primera vez en Berto’s? La marca trabaja con carne de ternera Black Angus de proximidad criada en Cataluña y combina este producto con ingredientes seleccionados que viajan desde Buenos Aires hasta Barcelona, buscando mantener el vínculo con la tradición argentina sin renunciar a una mirada más mediterránea.

En la carta encontramos desde recetas clásicas como la milanesa napolitana con otras propuestas propias como la mallorquina, que combina la milanesa con sobrasada artesanal y miel.

A parte de las milanesas, otro de los sellos más identificativos de Berto's es la decoración de los locales. Camisetas, bufandas y fotografías relacionadas con el mundo del deporte, además de muchas pantallas para quienes quieren sentarse a comer sin perderse un partido de fútbol. Además, la programación deportiva no se queda ahí: también se pueden seguir competiciones de motor como la Fórmula 1, MotoGP o WorldSBK.

La relación con el deporte forma parte, de hecho, de la personalidad que la marca ha construido alrededor de sus restaurantes. La propia compañía define su filosofía con una idea muy clara: “Creemos que cuando cruzas nuestra puerta vienes a nuestra casa. Y que nuestro trabajo es hacer que la sientas como la tuya”, explican en su propia web.

La compañía, fundada en Barcelona en 2022, ha abierto este año su séptimo establecimiento en Rambla de Catalunya, un espacio de unos 700 metros cuadrados que funciona como su actual buque insignia. Pero, la marca no se detiene ahí y ahora ha puesto el foco en crecer fuera de su territorio de origen con su primer restaurante en Zaragoza.