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Descubre los restaurantes galardonados del Certamen Alcalá Gastronómica
Дата публикации: 30-09-2026 17:13:14
El Ayuntamiento de Alcalá ha premiado a Fino Bar Restaurante con su plato 'Saquito de manita con gamba blanca y marisco' y ha culminado con la entrega del Premio Cervantes Gastronómico a la periodista María Zarzalejos
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REDACCIÓN
Galardonados en el Certamen Alcalá Gastronómica. / Ayuntamiento
El Ayuntamiento de Alcalá ha premiado a Fino Bar Restaurante con su plato 'Saquito de manita con gamba blanca y marisco' y ha culminado con la entrega del Premio Cervantes Gastronómico a la periodista María Zarzalejos
El Salón de Plenos del Ayuntamiento de Alcalá de Henares ha acogido este martes la gala de clausura de la duodécima edición del Certamen Alcalá Gastronómica.
Durante la ceremonia celebrada en el Salón de Plenos del Ayuntamiento y presidida por la alcaldesa Judith Piquet, se han dado a conocer las mejores elaboraciones locales y se ha hecho entrega del Premio Cervantes Gastronómico 2026.
Para culminar el certamen, el jurado ha evaluado las propuestas de 17 establecimientos, donde se ha destacado la alta calidad gastronómica de la ciudad como motor turístico.
En cuanto al primer premio, lo ha conseguido Fino Bar Restaurante gracias a su plato Saquito de manita con gamba blanca y marisco; el segundo premio, para Restaurante Híbrido Experience, reconocido por su Textura de cerdo en milhoja de oreja con cremoso de callos a la madrileña, aire de piparras y Gel de Pedro Ximénez; y el tercer puesto, correspondiente a Hostería del Estudiante-Parador Alcalá, ha conquistado la tercera plaza con sus Minutejos Castellanos.
Premio Cervantes Gastronómico 2026Para finalizar el evento, el Premio Cervantes Gastronómico 2026 ha sido otorgado a la periodista y escritora María Zarzalejos.
Este galardón ha sido fruto de una vida de dedicada a la divulgación de la cocina española y a poner en valor la simbiosis entre nuestra cultura y nuestra cocina tradicional por parte de la periodista.
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