29/09/2026 Actualizado a las 15:36h.

Una Copa del Mundo coronada por «Naranjito 1982», un pincho que lleva por nombre «Berrea» y otro en el que la cecina de chivo quiso ser pimiento.

El II Concurso Oficial de Pinchos y Tapas de Castilla y León ha reunido los días 28 y 29 de septiembre en el Palacio de Exposiciones de León 27 propuestas llegadas de las nueve provincias de la comunidad.

Basta recorrer la mesa donde se exhiben las elaboraciones para entender la dificultad a la que se enfrentan los cinco jueces. Hay pinchos servidos en pequeños cuencos, otros bajo campanas transparentes y algunos que llaman la atención incluso antes de probarlos por los objetos que acompañan su presentación. Ante tanta variedad, las caras de los miembros del jurado reflejaban la atención con la que seguían cada propuesta.

Entre las más llamativas está «Naranjito 1982», del Portal del Lino, de Salamanca. Su presentación incluye una reproducción de la Copa del Mundo que convierte el guiño futbolístico en protagonista. Muy distinta es «Berrea», la propuesta del restaurante Cuzeo, de Zamora, que toma como inspiración uno de los momentos más característicos del otoño.

León compite, entre otros, con «La cecina de chivo que quiso ser pimiento», de Delirios y Tapas. El juego comienza en el propio nombre y continúa en una presentación envuelta en rojo que invita a descubrir qué hay en su interior. También han llegado desde la provincia «La monería», de Leña al Mono, presentada en un cuenco de tonos cálidos, y «El tesoro de San Froilán», de El Calecho.

El recorrido ofrece más ejemplos de esa diversidad. «Burgos mágico», de Sabores Peruanos, se exhibe sobre un plato amplio con un pequeño recipiente en el centro. «Cordero, sarmiento y cebolla», de La Cazuela de Fresno, en Segovia, comparte espacio con propuestas de nombres tan sugerentes como «Aquello fue como miel sobre hojuelas», de 1966 Mangas, en Ávila, o «Espejito, espejito…», de La Chistera, en Soria.

Con opciones para todos los gustos y diversas sorpresas en su presentación, el público observaba un nuevo concurso de Pinchos y Tapas que vuelve a situar León como punto de referencia gastronómica.

La ciudad de Valladolid se impuso con contundencia en esta segunda edición y logró los tres principales premios con sendas propuestas que convencieron al jurado presidido por el chef Pepe Solla.

El primer premio fue para Jiale Pan, chef del restaurante Jiapan, que presentó un bao con el nombre '12/29', en alusión a una fecha especial en el calendario lunar de su país en la que se reúnen las familias y preparan comida para celebrar la llegada del Año Nuevo Chino.

El segundo premiado fue Alejandro San José, del restaurante Habanero Taquería, con su propuesta 'Milpa' -técnica ancestral de cultivo empleada por los indígenas en Mesoamérica- y el tercer reconocimiento recayó en Juan Carlos Jiménez Pradas, del restaurante Azul Mediterráneo, quien presentó a concurso su 'Belenchazo'.