Hay negocios que forman parte de un barrio mucho antes de que nadie los convierta en un reclamo turístico y Mafalda es uno de ellos. Sus camperos llevan décadas ligados a Pedregalejo y a esas comidas que empiezan después de un día de playa, a las cenas improvisadas frente al mar o a la parada que se convierte en costumbre para varias generaciones de malagueños, ahora, después de seis meses con la persiana bajada, el establecimiento vuelve a abrir sus puertas.

Será este jueves 24 de septiembre, a partir de las 18:30 horas, cuando Mafalda recupere su actividad en su histórico local del paseo marítimo de Pedregalejo, además, a partir del fin de semana, el establecimiento volverá a trabajar con sus habituales turnos de almuerzo y cena, recuperando poco a poco una normalidad que se vio interrumpida con el inicio de las obras de renovación del paseo.

La reapertura supone también el regreso de una imagen que durante los últimos meses había desaparecido de esta parte del litoral malagueño, la de los clientes acercándose a Mafalda en busca de uno de sus camperos.

Seis meses con la persiana bajada

Para entender el regreso de Mafalda hay que retroceder hasta marzo de 2026, cuando las obras del paseo marítimo de Pedregalejo ya llevaban más de 5 meses de recorrido y el proyecto obligó a cerrar el establecimiento y, aunque inicialmente se intentó mantener parte de la actividad, especialmente con los pedidos para llevar, las condiciones terminaron haciendo inviable continuar trabajando con normalidad.

Obras en el paseo Marítimo de PEdregalejo frente a Mafalda el pasado mes de febrero. / JAVIER ALBIÑANA

Desde entonces, el local ha permanecido cerrado mientras avanzaban los trabajos en el entorno inmediato del negocio, el calendario previsto inicialmente apuntaba a una finalización durante el verano, aunque los trabajos se prolongaron más de lo esperado. El cierre tuvo además consecuencias más allá de la propia persiana del establecimiento ya que Mafalda contaba habitualmente con nueve trabajadores, parte de los cuales tuvieron que buscar otras ocupaciones durante estos meses. La reapertura supone ahora también recuperar una plantilla y volver a poner en marcha una actividad que llevaba décadas ligada al paseo marítimo.

La situación fue especialmente complicada por coincidir con los meses de mayor actividad para los establecimientos situados junto a la playa el verano, precisamente el momento en el que Pedregalejo concentra buena parte de su movimiento, transcurrió este año sin uno de sus clásicos.

Unos camperos con varias décadas de historia

Mafalda lleva sirviendo camperos desde mediados de los años 80, cuando este tipo de bocadillo comenzó a convertirse en una de las señas gastronómicas más reconocibles de Málaga. El campero pertenece a esa categoría de comida que no necesita demasiadas explicaciones para los malagueños, pan redondo, rellenos variados y una salsa que forma parte inseparable del conjunto. Una receta aparentemente sencilla que ha terminado convirtiéndose en uno de los iconos de la gastronomía popular de la ciudad.

En Mafalda, ese producto lleva décadas formando parte del paisaje cotidiano de Pedregalejo, su clientela no se limita a quienes viven en el barrio, el establecimiento ha construido una reputación que hace que sean muchos los malagueños que se desplazan hasta la zona para comer uno de sus camperos. Ese vínculo con la ciudad explica también que el cierre se haya percibido más allá del propio barrio.

La reapertura llega en un momento en el que el paseo marítimo comienza a recuperar progresivamente su actividad después de meses condicionado por las obras y Mafalda vuelve así a su ubicación habitual, a pie de playa, y lo hace manteniendo el concepto que la ha acompañado durante décadas.

No hay detrás una nueva apertura ni un cambio de identidad, lo que recupera Pedregalejo es precisamente uno de sus negocios de siempre. Un establecimiento cuyo atractivo está menos en las tendencias gastronómicas que en la capacidad de convertir un producto cotidiano en parte de la memoria de una ciudad.