LRF Örnsköldsvik frågar hur vattenförsörjningen till animalieproduktionen ska säkras vid kris (ÖA 14/8). Men vi borde ställa en mer grundläggande fråga: måste vi verkligen föda fram ännu fler tamdjur för att säkra vår livsmedelsberedskap?

Mänsklighetens överlevnad är inte beroende av att vi äter andra djur. Animalieproduktion kräver stora mängder vatten, mark och foder.

Växtbaserad mat kan produceras utan denna omväg, och den tekniska utvecklingen ger oss allt fler möjligheter att framställa mat utan att föda upp och avliva djur.

Det är faktiskt ganska enkel matematik.

Varför odla foder, ge det till djur och sedan äta djuren, när vi kan äta växterna direkt?

Djur är våra medvarelser – inte beredskapslager.

Om en mjölkgård i Örnsköldsvik behöver många tusen liter vatten varje dygn är det kanske inte fler tankbilar som är den långsiktiga lösningen. Vi behöver också våga diskutera vilken typ av livsmedelsproduktion som är mest robust inför framtidens kriser.

LRF borde därför ge sina växtbaserade medlemmar och företag som utvecklar animaliefria livsmedel större utrymme. En modern livsmedelsberedskap borde handla om att producera mer mat med mindre resurser – inte om att föda fram fler djur för vår konsumtion.

För våra medvarelsers skull – och för vår egen – är det dags att tänka om.

Johanna Månsson