23/09/2026 a las 19:09h.

La provincia de Burgos es protagonista del proyecto europeo COSMOS, concretamente es el pueblo de Tórtoles de Esgueva el que participa en este estudio. COSMOS investiga sistema que combinan trufa, viñedo y otras especies de alto valor, incorporando nuevas técnicas de manejo y herramientas de agricultura de precisión. La idea es estudiar cómo diferentes producciones agrícolas y forestales pueden convivir en una misma explotación y beneficiarse entre sí.

Para comprobar cómo funcionan estos modelos en condiciones reales, el proyecto COSMOS cuenta con doce sitios demostrativos distribuidos por seis países mediterráneos. Allí se probarán diferentes combinaciones de cultivos y prácticas relacionadas con el uso eficiente de los recursos, la biodiversidad, la adaptación al cambio climático y la agricultura de precisión.

Y una parte relevante del proyecto se desarrolla en este pueblo de Burgos, Tórtoles de Esgueva. Allí COSMOS trabaja sobre dos producciones estrechamente vinculadas al potencial económico y agroalimentario del territorio: el viñedo y la trufa.

Para el sector vitivinícola burgalés, este proyecto implica investigar modelos que permitan avanzar hacia explotaciones más eficientes, diversificadas y resilientes. El vino es uno de los motores económicos, sociales y culturales de numerosas localidades de la provincia. Por ello, los impulsores de este proyecto explican que este proyecto «supone trabajar directamente sobre el futuro de un sector estratégico para el territorio».

Para la truficultura de Burgos supone explorar nuevas posibilidades de integración con otras producciones y reforzar una actividad de alto valor añadido con potencial para generar nuevas oportunidades económicas. La truficultura ofrece una oportunidad complementaria.

Financiado a través del programa europeo PRIMA, COSMOS reúne a centros de investigación y empresas de España, Italia, Francia, Croacia, Turquía y Eslovenia. El proyecto está coordinado por Agrotecnio y cuenta con la participación de IDForest como socio español. Se desarrollará entre 2025 y 2028.

El objetivo es dar respuesta a uno de los grandes retos del medio rural mediterráneo como es mantener explotaciones productivas y rentables en un contexto marcado por el cambio climático, la escasez de agua, la degradación de los suelos y la necesidad de generar nuevas oportunidades económicas en el medio rural.

«El proyecto también contribuye a situar a Burgos y a Tórtoles de Esgueva en el mapa de la innovación agroforestal mediterránea», según se explica desde los impulsores del mismo. El 30 de septiembre, Tórtoles de Esgueva acogerá una jornada internacional en la que está prevista la participación de unas 30 personas. La jornada permitirá conocer sobre el propio terreno qué se está haciendo, compartir experiencias y acercar los avances del proyecto a los participantes.

Esta jornada llevará hasta este pueblo burgalés entidades de seis países mediterráneos para favorecer el intercambio de conocimiento y para que Tórtoles de Esgueva pueda convertirse en escaparate de las nuevas soluciones que se están investigando. Burgos mostrará cómo la innovación puede aplicarse a actividades vinculadas a la provincia como son el viñedo y la trufa.

COSMOS permitirá conectar Europa, Burgos y el medio rural a través de dos productos con potencial como son el vino y la trufa. De esta forma, se investigarán nuevas formas de producir y gestionar el territorio para que los pueblos puedan seguir generando actividad, riqueza y oportunidades.

Los nuevos modelos buscan diversificar y avanzar hacia explotaciones mejor preparadas para afrontar los problemas futuros, y muchos ya presentes, del campo.