Проблема не только в вирусах, но и в образе жизни: большую часть дня люди проводят в закрытых, плохо проветриваемых помещениях с сухим воздухом – комфортных для вирусов и опасных для дыхательных путей человека.
Забота об иммунитете давно вышла за рамки сезона. Мировой рынок функциональных продуктов, ориентированных на укрепление защитных функций организма, оценивается сегодня в 375 млрд долларов. При этом именно направление «иммунитет» аналитики называют самым быстрорастущим сегментом функционального питания1. Проще говоря: то, что раньше было бабушкиным советом, сегодня превратилось в глобальную индустрию превентивного здоровья.
При этом набор проверенных средств не сильно изменился – просто наука объяснила, почему они работают. Эксперты сходятся во мнении: из лекарств стоит выбирать безопасные и не создающие лишней токсической нагрузки, а из народных рецептов – те, эффективность которых подтверждена исследованиями.
Диета для иммунитета
До 80% иммунных клеток организма сосредоточено в кишечнике2, поэтому связь питания с сопротивляемостью организма болезням имеет физиологическую основу: значительная часть врожденного и приобретенного иммунитета формируется в лимфоидной ткани кишечной стенки. Усилители вкуса, стабилизаторы и ароматизаторы, которые преобладают в фастфуде, эту систему подавляют. Хорошая новость в том, что ряд повседневных блюд способен ее укрепить.
«Польза свежих овощей и фруктов неоспорима, но в рандомизированном исследовании Стэнфордского университета, десятинедельная диета с высоким содержанием ферментированных продуктов увеличила разнообразие микробиоты кишечника и снизила уровень сразу 19 маркеров воспаления в крови у здоровых взрослых. При этом рацион с высоким содержанием клетчатки, несмотря на свои преимущества, не оказал должного влияния3. Квашеная капуста, кимчи, кефир, йогурт с живыми культурами и чайный гриб регулируют пищеварение и поддерживают иммунный ответ именно за счет этого механизма», — говорит Наталья Филиппова, нутрициолог, консультант по коррекции веса, специалист по пищевому поведению и РПП, психолог.
Костный бульон также заслуживает отдельного места в топе: он богат глицином и глутамином – аминокислотами, которые, по данным исследований, помогают поддерживать целостность кишечного барьера.
Собрать полезный рацион на каждый день несложно: утром – натуральный йогурт, к обеду и ужину – ферментированные овощи. Дополните меню продуктами с высоким содержанием клетчатки – овощами, бобовыми и цельными злаками, которые служат фундаментом для полезных бактерий, а также не забывайте о достаточном количестве жидкости и белка.
Корица не только по четвергам
Ритуал «кофе с корицей для привлечения денег» давно живет в соцсетях – притянет ли специя финансовое благополучие, вопрос открытый. А вот ее противовирусный эффект подтвержден исследованиями4 в 2023 году: эфирное масло пряности и его основной компонент – коричный альдегид подавляют активность некоторых ферментов, в том числе нейраминидазы, участвующие в размножении респираторных вирусов5. Ряд научных обзоров относит корицу к специям с наиболее выраженным противовирусным действием против вирусов гриппа – в одном ряду с бергамотом, лемонграссом и тимьяном6.
«В период сезонного подъема заболеваемости этого может оказаться недостаточно. Если насморк уже мешает жить и работать, стоит обратить внимание на натуральный препарат Коризалия. Компоненты, входящие в его состав, воздействуют на любой вид насморка (даже аллергический), уменьшают отек слизистой оболочки полости носа и восстанавливают носовое дыхание (при соблюдении режима дозирования)», — говорит профессор, д.м.н., врач-оториноларинголог Елена Радциг.
Забота без фанатизма
Стремясь помочь своему организму, легко перестараться. В последние годы увлечение иммуностимуляторами – средствами и добавками, которые, по заявлению производителей, повышают резистентность к заболеваниям, – нередко приводит к обратному эффекту: расшатыванию собственной иммунной системы и серьезным осложнениям. Наглядный пример – недавнее исследование ревматологов: у пациентов с аутоиммунными заболеваниями кожи популярные растительные добавки, в том числе спирулины и бузины, зачастую провоцировали обострение7. Иными словами, чем агрессивнее стимуляция иммунитета, тем выше цена возможной ошибки.

«Поддержка собственных защитных механизмов важна, но не должна приводить к их разбалансировке. Для профилактики и лечения сезонных ОРВИ разумнее выбирать эффективные средства с высоким профилем безопасности. Пример такого подхода – натуральный препарат Оциллококцинум, который физиологично способствует повышению защитных сил организма, – его можно применять как для регулярной осенне-зимней профилактики, так и при первых симптомах болезни всем членам семьи», — напоминает Елена Радциг.
Профилактика на десерт
Шоколад привычно считается лакомством, но с научной точки зрения это еще и, лабораторно проверенное, средство против простуды8. Согласно исследованиям, потребление темного шоколада уже в течение нескольких часов увеличивает число нейтрофилов – клеток крови, первыми реагирующих на инфекцию9. Кроме того, какао и темный шоколад снижают маркеры окислительного стресса и воспаления10. Тем не менее хватать первую попавшуюся плитку не стоит – сначала нужно изучить состав. Если продукт содержит большое количество сахара, он, напротив, нарушает работу иммунных клеток и провоцирует воспаление. Эксперты советуют выбирать продукты с содержанием какао от 70% и по возможности без лишних подсластителей. Горький шоколад поддерживает иммунную функцию, укрепляет сердечно-сосудистую систему, поднимает настроение и радует вкусом – а осенью это важно, как никогда.

Современные сиропы от кашля, которые многие используют, если пренебрегли профилактикой ОРВИ, тоже не заставляют кривиться от вкуса. Главное – выбрать тот, что действует мягко и быстро помогут сократить встречу с кашлем с нескольких недель до одной, например растительный сироп Стодаль, который подходит пациентам с первого года жизни.