21/09/2026 Actualizado a las 08:31h.

The Champions Burger Barakaldo ya tiene ganadora. La Pink Paradise, del restaurante Madison de Zaragoza, ha arrasado y se ha coronado como la 'Mejor smash burger 2026' tras imponerse en la gran final del macroevento celebrado en la localidad fabril. Por su aspecto rosa y sus ingredientes, ha sido una de las propuestas más originales del concurso. Se trata de una victoria con sello muy local, ya que detrás de esta creación está Irati de la Cruz, natural de Barakaldo, que ha vuelto a casa para alzarse con el título.

Durante once días, miles de personas han pasado por el recinto ferial de Ansio para probar algunas de las 15 recetas de hamburguesas gourmet que se disputaban el premio. Una batalla gastronómica ajustadísima que ha reunido a las smash burgers más aclamadas del tour y con el público, una vez más, como juez decisivo.

Finalmente, la gran vencedora ha sido una hamburguesa de brioche rosa y carrillada ibérica. El establecimiento aragonés presentó una burger con carne prémium de chuletón como base, acompañada de carrillada ibérica cocinada a baja temperatura, guanciale italiano caramelizado y queso cheddar madurado fundido sobre la carne. A la combinación se suman beicon, crema agria y salsa Malibú, que aporta el toque final.

En la segunda posición se han situado los coruñeses Carnivale, con 'La Heredera', una elaboración que comienza con un pan brioche gratinado con mozzarella di bufala. En su interior, una generosa pieza de chuletón madurado acompañada por queso Monterey Jack. Continúa con la panceta ibérica curada durante 48 horas, el beicon dulce y la cebolla crujiente. Y se remata con una mayonesa de beicon ahumada y la salsa Big Royal, encargadas de aportar intensidad a la propuesta.

Completa el podio de honor el establecimiento madrileño Dalú con su 'Legend Winner', una hamburguesa que ha dejado huella gracias a una receta de pan brioche, carne smash de ternera y queso cheddar americano, coronada con una jugosa costilla deshilachada al estilo Texas. El toque final lo aportan la mermelada de beicon, la cebolla frita y una intensa salsa de beicon ahumado, en una creación que juega con los contrastes entre los sabores dulces, ahumados y crujientes.