В Тверской испытательной лаборатории при исследовании образцов пищевой продукции обнаружены опасные для здоровья человека бактерии, сообщили в ФГБУ «ВНИИЗЖ».

Исследования проводились по заявке регионального управления Россельхознадзора. По итогам анализа в пробе говядины выявлены листерии, а в образцах куриных печени и окорочка – сальмонеллы. При установленных нормативных значениях для этих показателей «в 25 граммах не допускается» патогенные микроорганизмы фактически обнаружены.

Специалисты отметили, что наличие листерий и сальмонелл свидетельствует о нарушении санитарных норм на разных этапах (от содержания животных и птицы до производства, хранения, транспортировки и продажи готовой продукции). 

Полученные результаты разместили в системах регистрации лабораторных исследований и направили в Управление Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям. В качестве производителей продукции заявлены предприятия из Московской области, Чувашской Республики и Ставропольского края, уточнили в лаборатории.