27.08.2026

В небольшом фермерском хозяйстве «Ёжкины ладошки» (Ленинградская область) уже несколько перепелиных поколений ведётся селекционная работа, результат которой сложно не заметить: перепела несут яйца с розовой скорлупой и бордовыми пятнами. Признак передаётся по наследству и с каждым поколением проявляется всё чаще. В хозяйстве эту работу называют проектом «Фламинго».

Первое, что отличает яйца «Фламинго» от привычных перепелиных, — это окраска. Основной тон скорлупы — нежный розовый, близкий к цвету сакуры. По поверхности хаотично разбросаны бордовые пятна, и рисунок у каждой несушки индивидуален.

Но самое необычное открывается, если разбить яйцо: внутренняя поверхность скорлупы такая же розовая, как и внешняя. Пигмент проникает через всю толщу кальциевой оболочки. Это указывает на то, что окраска формируется не как поверхностный налёт, а закладывается в самом процессе образования яйца.

Желток — отдельная история

Изменения затронули не только скорлупу. Желток у яиц «Фламинго» имеет оливковый оттенок — он яркий и выглядит иначе, чем у стандартных перепелиных яиц. При этом вкусовые качества на высоте.

По наблюдениям автора проекта, оливковый оттенок желтка закладывается ещё на этапе формирования овоцитов в яичнике несушки. То есть изменения затрагивают не только яйцевод, где образуется скорлупа, но и репродуктивную систему в целом.

Признак закрепляется

В первом поколении потомства розовое яйцо давали 40–50% несушек. Во втором — уже в два раза больше. К третьему поколению доля птиц с целевым признаком достигла примерно 70%. Сейчас работа продолжается уже в 6 поколении: подбираются пары, ведётся учёт, фиксируются данные.

Параллельно идёт отбор и по продуктивным качествам. Взрослые самки достигают живой массы около 370 г, яйцо весит 14–18 г, яйценоскость — ежедневная, с поправкой на естественные линьки. Птица отличается спокойным нравом и хорошей жизнеспособностью.

Малахитовое яйцо — следующий шаг

Сейчас в хозяйстве прорабатывается следующий этап — скрещивание «Фламинго» с Селадонами, известными своим голубым яйцом. Цель — получить яйца цвета малахита, то есть зелёного спектра. По предварительной логике, соединение розовой и голубой пигментации может дать именно такой результат. Если эксперимент удастся, на российском рынке впервые появится перепелиное яйцо трёх цветовых направлений: розовое, голубое и зелёное.

Почему это интересно рынку

Декоративное и премиальное яйцо — это ниша, которая в мире пока не занята. Цветные яйца востребованы в ресторанном сегменте, кондитерском деле, агротуризме и прямых продажах. Генетический материал — племенное яйцо и суточный молодняк — может стать отдельным продуктом для фермеров, которые хотят разнообразить ассортимент.

«Мы не просто получаем красивое яйцо, — Мы фиксируем признак, накапливаем данные и смотрим, как он ведёт себя в поколениях. Это не случайность, а управляемый селекционный процесс».

Что дальше

Работа находится на этапе консолидации признака. Порода пока не зарегистрирована, но в хозяйстве уже сформировано племенное ядро, ведётся документация по каждому поколению. Автор проекта открыт к сотрудничеству с научными организациями и генетиками.

Фото источника

TELEGRAM / MAX

Теги: птицеводство, развитие АПК
Количество показов: 389
Источник:  https://pticainfo.ru/news/tsvet-kotoryy-vidno-iznutri/