Photo by maxmann

Грецкие орехи давно получили репутацию одного из самых полезных продуктов для сердца, мозга и иммунитета. Их добавляют в каши, салаты, десерты и даже соусы. Но вместе с пользой у грецких орехов есть и обратная сторона — высокая калорийность и возможные противопоказания.

Разбираемся, чем действительно полезны грецкие орехи, сколько можно съедать в день и кому стоит быть осторожнее.

Главная ценность грецких орехов — сочетание полезных жиров, растительного белка и микроэлементов. В составе есть омега-3 жирные кислоты, магний, калий, витамин Е и антиоксиданты.

1. Поддерживают здоровье сердца
2. Грецкие орехи помогают снижать уровень «плохого» холестерина и поддерживать эластичность сосудов. Омега-3 жирные кислоты уменьшают воспалительные процессы и благоприятно влияют на сердечно-сосудистую систему.
3. Полезны для мозга
4. Не случайно грецкий орех напоминает мозг по форме. Регулярное употребление продукта помогает поддерживать концентрацию, память и когнитивные функции благодаря жирам, антиоксидантам и витаминам группы B.
5. Надолго дают сытость
6. Несмотря на высокую калорийность, грецкие орехи хорошо насыщают. Небольшая порция помогает контролировать аппетит и уменьшает тягу к сладкому.
7. Содержат антиоксиданты
8. В грецких орехах много полифенолов — веществ, которые защищают клетки от окислительного стресса и преждевременного старения.

В составе грецких орехов содержатся:

• витамин Е;
• витамины группы B;
• магний;
• калий;
• фосфор;
• медь;
• марганец;
• растительный белок;
• клетчатка.

Благодаря такому составу грецкие орехи особенно полезны при высоких умственных нагрузках, стрессе и несбалансированном питании.

Даже самый полезный продукт требует меры. Грецкие орехи очень калорийны: в 100 граммах содержится около 650 ккал.

Оптимальная порция для взрослого человека — 20–30 граммов в день. Это примерно:

• 5–7 крупных грецких орехов;
• или небольшая горсть очищенных ядер.

Такого количества достаточно, чтобы получить пользу грецких орехов без переизбытка калорий.

Грецкий орех и кунжут для роста волос и ногтей

Лучше всего употреблять их:

• на завтрак;
• в качестве перекуса;
• вместе с кашами, йогуртом или салатами.

А вот вечером большие порции орехов могут создавать тяжесть из-за высокой жирности продукта.

Рецепт из зеленых грецких орехов от гастрита и язвы

Несмотря на внушительную пользу, грецкие орехи подходят не всем.

Орехи входят в список сильных аллергенов. При склонности к аллергическим реакциям употреблять продукт нужно осторожно.

Если регулярно переедать грецкие орехи, можно быстро превысить дневную норму калорий.

Большие порции грецких орехов иногда вызывают тяжесть, вздутие и дискомфорт, особенно при заболеваниях желудка и поджелудочной железы.

Чтобы грецкие орехи принесли максимум пользы, обращайте внимание на качество продукта.

• скорлупа должна быть сухой и без трещин;
• ядра — светлые, без горечи;
• не должно быть запаха плесени или прогорклого масла.

Хранить грецкие орехи лучше в герметичной упаковке, вдали от тепла и солнечного света.

Грецкие орехи — один из самых питательных и полезных продуктов в рационе. Они поддерживают сердце, мозг и помогают дольше сохранять чувство сытости. Но из-за высокой калорийности важно соблюдать меру.

Оптимальная норма — 5–7 грецких орехов в день. Этого достаточно, чтобы получить пользу грецких орехов без лишней нагрузки на организм.

Как правильно употреблять орехи, крупы и бобовые, чтобы не навредить здоровью

Не выбрасывайте скорлупу грецких орехов, а используйте для здоровья!