Los mejillones son un tipo de mariscos que, además de poseer un sabor inconfundible, ofrece una variedad de propiedades nutricionales y beneficios para la salud. Antes de explicarte cómo preparar estas delicias para Navidad, te detallamos algunas de las propiedades de este alimento.

En primer lugar, los mejillones son una excelente fuente de proteínas de alta calidad, esenciales para la reparación y el crecimiento de los tejidos en el cuerpo. Además, son bajos en calorías y grasas, lo que los convierte en una opción saludable para aquellos que buscan controlar su ingesta calórica y de grasas.

Por otra parte, estos mariscos de Conservas Serrats son una buena fuente de ácidos grasos omega-3, específicamente ácido eicosapentaenoico (EPA) y ácido docosahexaenoico (DHA). Estos ácidos grasos son conocidos por sus beneficios para la salud cardiovascular y cerebral. También son una buena fuente de antioxidantes, como la vitamina E y el selenio, que ayudan a combatir el estrés oxidativo en el cuerpo.

• Mejillones en escabeche de Conservas Serrats
• Queso crema natural
• Cebollino
• Pimiento del piquillo
• Tabasco (opcional)

1. Preparación del queso crema: Coloca el queso crema en un bol lo suficientemente grande para mezclar todos los ingredientes de manera uniforme. Asegúrate de que el queso crema esté a temperatura ambiente para facilitar su manipulación y mezcla.

2. Corte de pimiento del piquillo y cebollino: Corta los pimientos del piquillo y el cebollino en trozos muy pequeños. La idea es crear una mezcla homogénea, por lo que es importante que los trozos sean lo más pequeños posible.

3. Añadir ingredientes al queso crema: Incorpora los trozos de pimiento del piquillo y cebollino al bol con el queso crema. Asegúrate de distribuirlos de manera uniforme para obtener una mezcla equilibrada de sabores.

4. Mezcla de ingredientes: Mezcla todos los ingredientes en el bol de manera cuidadosa pero enérgica, utilizando una espátula o una cuchara de silicona. Busca lograr una consistencia suave y uniforme, asegurándote de que los trozos de pimiento y cebollino estén bien distribuidos en el queso crema.

5. Preparación de la manga pastelera: Introduce la mezcla en una manga pastelera equipada con una boquilla rizada. Este paso facilitará la aplicación uniforme de la crema sobre los mejillones y dará un toque decorativo a la presentación final.

6. Montaje de los bocaditos: Toma un mejillón y cubre su superficie con la crema preparada usando la manga pastelera. Luego, coloca otro mejillón encima para cerrar, creando así un bocadito. Repite este proceso para todos los mejillones que desees preparar.

7. Toque final con cebollino picado: Antes de servir, espolvorea un poco más de cebollino picado sobre los bocaditos. Este toque final no solo aporta sabor adicional, sino que también mejora la presentación del plato.

8. Presentación y servicio: Coloca los bocaditos de mejillón con crema en un plato o fuente de presentación. Sirve inmediatamente y disfruta de este delicioso aperitivo que combina la frescura de los mejillones con la suavidad y el sabor único de la crema de queso y los ingredientes añadidos.

Receta de María de Gracia.

Esta receta, simple y deliciosa, es perfecta para disfrutar en Navidad, ya sea con amigos o con la familia.