• Maliny są cenione nie tylko za smak, ale również za bogactwo składników odżywczych
• Zawierają m.in. witaminę C, witaminy z grupy B, mangan, potas, magnez i błonnik
• Dzięki niskiemu indeksowi glikemicznemu mogą być dobrym wyborem także dla osób, które muszą kontrolować poziom cukru we krwi
• Warto jednak wiedzieć, jaka porcja malin będzie odpowiednia i z czym najlepiej je łączyć

Trwa sezon na polskie maliny, które są nie tylko smaczne, ale również dostarczają wielu cennych składników odżywczych. Owoce te są źródłem witaminy C oraz witamin z grupy B, w tym B1a, B2, B6 i kwasu foliowego. Zawierają również mangan, który pomaga utrzymać kości i mięśnie w dobrej kondycji oraz wspiera prawidłowe funkcjonowanie tkanki łącznej.

Maliny dostarczają także składników mineralnych, takich jak potas, wapń, magnez i cynk. W 100 g świeżych malin znajduje się około 6,7 g błonnika, dzięki czemu owoce te korzystnie wpływają na pracę przewodu pokarmowego. Są również niskokaloryczne – 100 g malin dostarcza około 33 kcal.

Maliny zawierają związki o właściwościach antyoksydacyjnych i przeciwzapalnych. Składniki obecne w tych owocach mogą wspierać ochronę organizmu przed stresem oksydacyjnym, a także korzystnie wpływać na układ krążenia i funkcjonowanie przewodu pokarmowego.

Obecne w malinach błonnik, pektyny i substancje śluzowate wspierają prawidłową pracę układu pokarmowego. Owoce te zawierają również związki, którym przypisuje się działanie przeciwwirusowe i przeciwbakteryjne.

Maliny mają niski indeks glikemiczny, wynoszący około 25. Dzięki dużej zawartości błonnika cukry z owoców są wchłaniane wolniej, dlatego maliny mogą być dobrym wyborem dla osób z cukrzycą oraz insulinoopornością.

Indeks glikemiczny określa, jak szybko po spożyciu danego produktu wzrasta poziom glukozy we krwi. Produkty o niskim IG powodują wolniejszy wzrost glikemii, dlatego są szczególnie istotne w diecie osób, które powinny kontrolować poziom cukru we krwi.

Przyjmuje się, że produkty o IG poniżej 50 mają niski indeks glikemiczny, wartości od 55 do 70 oznaczają średni IG, natomiast powyżej 70 – wysoki.

Maliny mogą być elementem diety osób z cukrzycą, szczególnie ze względu na niski indeks glikemiczny i wysoką zawartość błonnika. Warto jednak uwzględniać je w całodziennym bilansie owoców i kontrolować wielkość porcji.

Maliny można zjeść samodzielnie jako przekąskę lub połączyć je z produktami bogatymi w białko i tłuszcze, np. jogurtem naturalnym i orzechami. Dobrym rozwiązaniem może być również dodanie ich do koktajlu przygotowanego na bazie kefiru.

©

Materiał chroniony prawem autorskim - zasady przedruków określa regulamin.