Компания

По итогам 2025 года выручка «Кофемании» достигла 922 млн рублей. Показатель вырос на 4% по сравнению с данными за 2024 год, когда выручка была 882,2 млн рублей. Чистая прибыль снизилась с 450 млн рублей в 2024 году до 379,4 млн рублей. Об этом в июле 2026 года говорится в отчете о финансовых результатах компании. В 2025 году «Кофемания» сократила количество магазинов на четверть - с 55 ресторанов до 42 точек.^[1]

Ресторанный бренд «Кофемания» открыл в Москве, на Рябиновой улице, первую собственную фабрику-кухню полного цикла. Объем инвестиций в создание предприятия составил 4,45 млрд рублей. Об этом 17 августа 2026 года сообщил мэр Москвы Сергей Собянин.

По словам Собянина, суточная мощность фабрики достигает 100 тонн готовой продукции, поставляемой в рестораны сети Москвы и Московской области. Предприятие построено при поддержке правительства столицы в рамках механизма масштабных инвестпроектов (МаИП). Для реализации проекта город предоставил земельный участок по льготной ставке один рубль в год, а Московский фонд поддержки промышленности и предпринимательства обеспечил инвестиционное кредитование.

Новый комплекс площадью 13,4 тыс. кв. м рассчитан на 530 рабочих мест. Он включает два корпуса: четырехэтажный административно-бытовой и двухэтажный производственный. На предприятии организованы все этапы выпуска продукции – от обработки сырья до приготовления и оформления готовых блюд. Производственные мощности объединяют мясные, рыбные, овощные, кондитерские и хлебопекарные цеха, а также направления по выпуску горячих и холодных блюд, пасты и полуфабрикатов.

ИТ-дистрибуция 2.0 от TERA: Не просто поставка, а финансовая и сервисная опора для вашего бизнеса 6.7 т

На предприятии установлено более 300 единиц современного оборудования, включая роботизированные линии и автоматизированные системы контроля качества. Такое техническое оснащение гарантирует соответствие продукции установленным стандартам и сокращает время ее приготовления в 10 раз.

В производстве применяются технологии бережной термообработки су-вид, шоковой заморозки, хранения и обработки сырья на одной площадке. Они позволяют максимально сохранять клеточную структуру продуктов, их витаминный состав, свежесть и вкус без использования консервантов.^[2][3]