Медовый Спас празднуют 14 августа. Сейчас мед популярен, но на рынке появляется все больше подделок. Как выбрать качественный продукт и не навредить здоровью, рассказали в управлении Роспотребнадзора по Челябинской области.

В фальсификат добавляют сахарный сироп, патоку, крахмал, мел. В нем могут быть токсины, если пчелы собирали нектар у заводов, дорог или с полей, которые обработали пестицидами. При нарушении условий хранения в продукте могут быть плесень, бактерии и даже споры ботулизма. К тому же мед содержит пыльцу – сильный аллерген.

Специалисты назвали пять признаков, которые помогут отличить натуральный продукт от подделки. Настоящий мед тягучий, вязкий. Стоит обратить внимание на цвет. Липовый – светло-янтарный, гречишный – темно-коричневый, цветочный — бледно-желтый или золотистый. У качественного продукта приятный и насыщенный запах. Вкус сладкий, но не приторный, с нотками трав или цветов. Со временем любой натуральный мед кристаллизуется.

В Роспотребнадзоре рекомендуют покупать его у пасечников или на специальных ярмарках у проверенных продавцов. Подтверждением безопасности станут документы – ветеринарное свидетельство и результаты лабораторных проверок. На упаковке должны быть указаны сорт, дата сбора, срок годности, адрес и контакты производителя. Мед должен стоять в темном месте, где не жарче 20°C. И не соблазняйтесь низкой ценой. Сделать мед непросто, поэтому он не может стоить дешево.

Ранее сайт ГТРК "Южный Урал" сообщал о том, почему в  Медовый Спас вся вода целебная

Подпишитесь и читайте новости ГТРК "Южный Урал" там, где удобно: МАХ, Дзен, ВКонтакте, Одноклассники

Служба информации cheltv.ru