Исследователи из Института рака Mass General Brigham опубликовали в журнале Gastro Hep Advances результаты научной работы о негативном влиянии сладких напитков на здоровье. И речь вовсе не о лишних килограммах, а об онкологии. Выяснилось, что ежедневное употребление минимум одного подслащенного сахаром напитка в день связано с увеличением риска развития рака желудка в два раза.

Авторы статьи отмечают, что ранее исследования показывали связь напитков, в который добавили сахар, с повышенным риском развития рака молочной железы, кишечника и печени, однако в отношении рака желудка данные были ограничены. В новом исследовании ученые проанализировали данные более 112 тыс. людей. В течение периода наблюдения у 278 участников развился рак желудка.

«Рак желудка является пятой по частоте причиной смерти от рака во всем мире, но мы очень мало знаем о том, как диета может способствовать развитию этого рака», — отметил старший автор исследования, доктор медицины, гастроэнтеролог и эпидемиолог из Института рака имени генерала Бригама Эндрю Т. Чан.

Новые данные оказались неутешительны. После учета других потенциальных факторов риска было показано, что участники, которые потребляли по крайней мере одну порцию подслащенного сахаром напитка в день, имели в 2,45 раза более высокий риск развития рака желудка по сравнению с теми, кто употреблял менее одной порции в месяц. Ассоциация наблюдалась как у женщин, так и у мужчин. Более высокое общее потребление фруктозы (ее часто используют как подсластитель в напитках) также было связано с большей заболеваемостью раком желудка.

Под сладкими напитками ученые имеют в виду газировки, лимонады, пунш, спортивные напитки.

Известно, что риск рака желудка увеличивает инфекция хеликобактер (Helicobacter pylori). Исследователи проверили на наличие этой инфекции 940 участников. Хотя чуть более трети имели признаки данной инфекции, не было никакой связи между потреблением подслащенных сахаром напитков и инфекцией.

Ученые говорят, что необходимы дальнейшие исследования, чтобы подтвердить результаты и выяснить, почему сладкие напитки могут увеличить риск рака желудка. На сегодня есть такие объяснения:

— Сахар провоцирует хроническое воспаление в организме, оно повреждает клетки слизистой оболочки желудка, что в дальнейшем может запустить процесс их перерождения в злокачественные.

— Постоянный избыток сахара заставляет поджелудочную железу вырабатывать больше инсулина. Высокий уровень инсулина и связанного с ним инсулиноподобного фактора роста (IGF-1) стимулирует деление клеток и блокирует процессы их естественной гибели (апоптоз).

— Концентрированный сахар в напитках может напрямую раздражать стенки желудка и тем самым нарушать защитный барьер слизистой оболочки и делать её более уязвимой для канцерогенов.

— Сахар и вызванные им изменения в организме могут создавать благоприятную среду для размножения бактерии хеликобактер — главного фактора риска рака желудка.

— Жидкий сахар быстрее всего в организме превращается в жир. Увеличение жировой ткани вокруг внутренних органов провоцирует рост и развитие злокачественных клеток.

Так что лучше все-таки не рисковать и не употреблять сладкие напитки чаще одного раза в месяц.