Быстрые ПП булочки с малиной, маком и белым шоколадом Это ...

Дата публикации: 16-08-2026 16:53:32

Быстрые ПП булочки с малиной, маком и белым шоколадом
Это просто космос для чаепития ☕️
Нежное творожное тесто с хрустящим маком тает во рту, и тут же попадается кисленькая малина в сочетании со сладким белым шоколадом.
КБЖУ на 100 гр 276/12/15/25
Количество порций 6 шт
Вес 650 гр
📌 Ингредиенты:
Тесто
• творог в брикете 5% 180 р
• масло кокосовое 20 гр
• сироп топинамбура 20 гр
• яйцо С0 2 шт
• ванильная паста 2 гр
• крахмал кукурузный 40 гр
• рисовая цельнозерновая мука 90 гр
• миндальная мука 80 гр
• мука зеленой гречки 20 гр
• пребиосвит 8 гр
• разрыхлитель 6 гр
• соль 1 гр
• мак 10 гр
Начинка
• малина целая замороженная 100 гр
• белый шоколад без сахара 30 гр
Для смазывания
• желток 10 гр
• молоко или сливки 5 гр
🥣 Готовим:
Духовку разогреваем до 170-175 градусов, режим “верх-низ”, противень застилаем пергаментом.
1) В миске смешиваем лопаткой или венчиком протертый через сито творог, яйцо, предварительно растопленное кокосовое масло, сироп топинамбура и ванильную пасту.
2) Добавляем кукурузный крахмал, рисовую ц/з и миндальную муку, муку зеленой гречки, пребиосвит, соль и разрыхлитель.
❤️ В процессе приготовления мне захотелось добавить мак, и скажу честно, он прекрасно дополняет эти булочки!
3) Далее вымешиваем тесто лопаткой и затем руками, если это необходимо. Должно получиться пластичное мягкое тесто, которое не липнет к рукам.
➡️ Если тесто слишком жидкое, добавьте еще немного рисовой ц/з муки. Но не забивайте тесто мукой, иначе после выпечки оно будет жестким.
Накрываем миску с тестом пленкой и даем полежать 20 минут в холодильнике, чтобы оно отдохнуло.
4) Присыпаем пергамент небольшим количеством рисовой ц/з муки, раскатываем тесто прямоугольной формы толщиной 4-5 мм.
5) Распределяем нарубленный белый шоколад и замороженную малину по поверхности коржа. Плотно сворачиваем в рулет, помогая себе пергаментом и закрепляем края. Разравниваем поверхность рулета, сделав его чуть более плоским.
6) Разделяем рулет на три равные части и каждую часть разрезаем вдоль по диагонали на треугольники.
7) Раскладываем булочки на противень, застеленный пергаментной бумагой и покрываем смесью желтка и молока. По желанию можно сразу посыпать миндальными лепестками или дробленым белым шоколадом.
8) Выпекаем в разогретой до 170-175 градусов духовке 30-35 минут. Время зависит от особенностей духовки. Булочки должны хорошо зарумяниться.
9) По готовности вынимаем из духовки и переносим на решетку. Даем немного остыть и по желанию покрываем тонким слоем сиропа топинамбура и посыпаем миндальными или фисташковыми лепестками.

Схожие новости

#	Наименование новости	Тональность	Информативность	Дата публикации
1	ЗАВАРНУШКИ — ПРОСТО КОСМОС! 💥🤍ПЫШНЫЕ, ЛЁГКИЕ, ИДЕАЛЬНЫЕ ЗАВАРНЫЕ КОЛЕЧКИ, КОТОРЫЕ ...	9	6	06-07-2026
2	Ягодные булочки. Ингредиенты:⠀ Слоёное тесто (бездрожжевое) - 2 листа (500 ...	0	7	29-06-2026
3	Любите булочки Синнабон? Ингредиенты🍴 🔸Мука — 540 Гр 🔸Молоко — ...	0	21.31	22-07-2026
4	🔥 «Картошка»: не овощ, а взрыв вкусов! 💥 Готовы превратить ...	0	5.23	27-07-2026
5	🔥 «Картошка»: не овощ, а взрыв вкусов! 💥 Готовы превратить ...	0	5.23	27-07-2026
6	🔥 «Картошка»: не овощ, а взрыв вкусов! 💥 Готовы превратить ...	8	7	20-07-2026
7	Этот пирог — просто космос, никакая шарлотка рядом не стoяла. ...	0	12.43	22-07-2026
8	Шоколадно-ореховые булочки с корицей – пошаговый рецепт	5	7	04-03-2026
9	Этот пирог — просто космос, никакая шарлотка рядом не стoяла. ...	8	7	20-07-2026
10	[vk.com/donut/kolbasinafood|Гастрономические начинки для Макарон. Осень] 26 невероятных начинок от Sweets ...	0	7.67	19-08-2026

Классификация: . Схожих патентов: 0. Схожих новостей: 10. Тональность: 0. Информативность: 16.01. Источник: vk.com.