«Калорийность продукта составляет около 330 ккал на 100 г. Его пищевая ценность представлена преимущественно углеводами (фруктоза, глюкоза, мальтоза и сахароза). Мёд содержит около 180 различных соединений, включая витамины группы B и микронутриенты (калий, кальций, фосфор, кобальт) в небольших количествах», — поделились эксперты.

Однако ключевую роль играет биологическая ценность, подчеркнули они.

«Уникальные полифенольные соединения мёда обладают мощными антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, обеспечивая профилактику онкологических заболеваний, сахарного диабета и атеросклероза», — пояснили в Роскачестве.

По словам специалистов, мёд обладает антимикробной защитой, способствует заживлению слизистой желудка, благотворно влияет на органы дыхания, даёт быструю энергию, помогает при восстановлении после болезней и высоких физических нагрузках, а также замедляет процессы старения и защищает сосуды от атеросклероза.

Для сохранения качеств мёда они посоветовали хранить его при температуре не выше +20 °C, исключив попадание прямых солнечных лучей и влаги.

«Хранение в герметичной упаковке продлевает срок годности до двух лет с даты фасовки (после вскрытия — не более года). Естественный процесс засахаривания (кристаллизации) не снижает полезных свойств продукта», — отметили они.

Собеседники RT дополнили, что мёд не рекомендуется употреблять при некомпенсированном сахарном диабете, при ожирении, а также при наличии аллергии.

«Детям мёд можно давать не ранее двухлетнего возраста, беременным и кормящим женщинам — с осторожностью (не более одной чайной ложки в день). Рекомендуемая суточная норма для взрослого человека, в том числе на диете, составляет 1—2 чайные ложки», — заключили эксперты.

Ранее врач Андрей Кондрахин рассказал, что апельсины, орехи и рыба поддержат иммунитет в осенний период.

Ошибка в тексте? Выделите её и нажмите «Ctrl + Enter»