13 августа 2026, 10:56

Яна Ларина, Евгения Сушкова

• Сгенерировано с помощью ИИ

«К сожалению, без анализов и анамнеза человека сложно сразу сказать, что именно привело к возникновению реакции: сам мёд или его компоненты, пыльца или прополис», — отметила эксперт.

Также Вишневская подчеркнула, что перекрёстная реакция может возникнуть у людей, страдающих сезонной аллергией на пыльцу.

«Организм ошибочно воспринимает безобидный продукт как угрозу и запускает мощный иммунный ответ вплоть до отёка гортани и падения давления», — отметила она.

Профессор рассказала, что среди других противопоказаний к употреблению мёда — наследственная непереносимость фруктозы и синдром избыточного бактериального роста. Особую осторожность нужно соблюдать любителям падевого мёда.

«Падевый мёд нельзя употреблять при заболеваниях почек с нарушением выведения калия, обострении болезней ЖКТ, в беременность и период лактации, а также детям до трёх лет», — объяснила Нина Вишневская.

При этом беременным и кормящим мамам не противопоказан цветочный мёд, но лучше добавлять его в рацион после консультации с врачом. А пациентам с ожирением и диабетом нужно следить за размером порции. Детям до трёх лет давать мёд не рекомендуется из-за риска ботулизма. 

«Споры этого заболевания — Clostridium botulinum — могут попадать в мёд через нектар и пыльцу. Для взрослых и детей старше трёх лет они безопасны, но у младенцев незрелый кишечник может спровоцировать прорастание спор и выработку токсина», — обратила внимание эксперт.

Полная версия интервью — здесь.

Ошибка в тексте? Выделите её и нажмите «Ctrl + Enter»

Подписывайтесь на наш канал в MAX