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La alta cocina china de Alicia Tze

Дата публикации: 29-07-2026 09:18:26

En su menú del día combina platos orientales con otros más cercanos a los sabores de la cocina vasca. Y su carta trata de recuperar la gastronomía cantonesa

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Txema Soria

27/07/2026 Actualizado 29/07/2026 - 11:18h.

Los amantes de la comida oriental disfrutarán de lo lindo en el restaurante Taroku de Algorta, inaugurado por Alicia Tze en abril de 2019, donde ... ofrecen una muestra de la alta cocina china. Alicia llegó a Bilbao desde su Taiwan natal con apenas 10 años. Con solo 13 años ya trasteaba en el restaurante de su padre, Toni Tze, el Pekin Garden de la calle Henao, uno de los primeros chinos que se abrieron en Bilbao. Alicia conoce perfectamente su trabajo y disfruta de la relación con sus clientes. Nos recibe en la puerta del local, presidido por una enorme imagen de un Buda sonriente, nos acompaña a la mesa y nos aconseja sobre cada uno de los platos de la carta. En las próximas semana introducirá propuestas nuevas.

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