Santi Hernández

10/07/2026 a las 01:12h.

Qué bonito es dar a conocer tu cultura y tus raíces a través de la gastronomía. El recuerdo que subyace de ello es la base ... que no se percibe. Se trata de aquellos valores y costumbres que forman nuestra seña de identidad y dan sentido de pertenencia a un país o una región. Sin embargo, como se suele decir, uno no es de donde nace, sino de donde pace. Por ello, de la fusión entre el origen y el presente se extrae una nueva esencia única y exclusiva de quien la vive. Y vosotros diréis, ¿qué quiere decir con todo ello?