Такий рулет — це не лише смачний, а й корисний варіант страв з кабачка. Кабачки містять багато клітковини та вітамінів, що сприяє схудненню, а завдяки запіканню вони зберігають свій ніжний смак. Начинку можна варіювати: замінити шинку на курку чи індичку, додати вершковий сир або зробити легку версію з йогуртом замість майонезу. Такий рулет добре смакує як гарячим, так і охолодженим, а ще його зручно брати із собою на пікнік чи в дорогу. Рецептом поділилась у Facebook користувачка Анна Зеленська.

Інгредієнти:

• кабачок — 1 шт.
• сир твердий — 90 г
• яйця — 2 шт.
• шинка — 70 г
• майонез — 1 ст. л
• зелень — 20 г
• спеції до свого смаку

Приготування:

Кабачок нарізати тонкими кружальцями, викласти на деко зі змащеним олією пергаментом. Посолити, поперчити, посипати сиром і запекти до золотистої скоринки. Перевернути, охолодити.

Приготувати начинку: дрібно покришити яйця та шинку. Заправити майонезом і зеленню. Викласти начинку на кабачкову основу, розподілити рівномірно й акуратно згорнути рулетом.

Залишити на 30 хвилин, а потім нарізати і подати до столу.

До речі, якщо додати кабачок до фаршу, котлети будуть буквально танути в роті.

279

Читайте нас у Facebook