La Eshaex, Escuela Superior de hostelería de Extremadura, ha informado que reabre su sala de promoción empresarial, el aula restaurante donde los alumnos ponen en práctica sus conocimientos, el jueves al público interesado en probar un menú degustación en colaboración con el restaurante Tápara de Cáceres. La Escuela quiere que los alumnos tengan una práctica real y cada semana colaborarán con empresas hosteleras de la región para organizar servicios distintos cada jueves.

El menú se servirá por un precio de 16,81 euros por comensal y los interesados en probarlo pueden reservar plazas en el formulario de inscripción previo que ha abierto la escuela en su web corporativa.

El servicio será desde las dos y cuarto y el menú que prepararán y servirán los alumnos de la Escuela lleva un entrante con crema de calabaza asada con leche de coco y romero.

En el primer acto también se servirá ensalada de caballa sobre gazpacho, en el segundo un solomillo de cerdo con salsa cazadora, y de postre una serradura portuguesa con toffe y frutos secos.