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Cómo comerse el mar sin arruinar el planeta
Дата публикации: 02-05-2026 05:00:18
La octava edición del Encuentro de los Mares reunirá a cocineros, científicos y pescadores del 3 al 6 de mayo en Tenerife para abordar las posibilidades de la gastronomía azul
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¿Seguirá habiendo pescadores artesanales en la siguiente generación? ¿Podemos comer lo que sale del océano sin desestabilizarlo? ¿Puede el mar ayudarnos a regular los ... efectos del cambio climático? Miles de años después de aprender a nadar, el ser humano sigue haciéndose preguntas en torno a esa enorme masa de agua que permite la vida en la Tierra. Algunas de ellas tratarán de abordarse durante la octava edición del Encuentro de los Mares, que reunirá a científicos, pescadores, cocineros y responsables públicos del 3 al 6 de mayo en el norte de Tenerife.
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